IHRAM.CO.ID, JAKARTA — Selai kacang bisa menjadi bahan utama untuk kreasi makanan dan minuman kekinian. Selain rasanya enak, selain kacang ternyata mudah dikreasikan untuk ide bisnis kuliner, atau makanan sendiri.

Dalam keterangan tertulisnya yang dilansir Sabtu (1/1), merek kacang Skippy Peanut Butter membagikan lima inspirasi olahan selai kacang untuk bisnis kuliner.

1. Skippy chicken with savory peanut-sesame BBQ sauce.
Siapa bilang selai kacang hanya bisa dikreasikan untuk makanan manis? Kamu juga bisa mengolah selai kacang menjadi menu makanan utama. Siapkan saus kacangnya terlebih dahulu dengan mencampurkan Skippy (setengah cangkir) dengan air (sengah cangkir), cuka apel (seperempat cangkir), brown sugar (dua sdm), kecap asin (dua sdm), minyak sayur (satu sdm), biji wijen (satu sdm), dan parutan jahe (setengah sdm).

Rebus campuran ini selama satu menit dengan diaduk sesekali. Setelah jadi, siapkan setengah cup saus kacang lalu balurkan ke ayam tanpa tulang secukupnya. Panggang selama 12 menit atau hingga ayamnya matang. Selama pemanggangan berlangsung, jangan lupa ayamnya dibolak-balik sambil dibalurkan saus kacangnya. Terakhir, sajikan dengan sisa saus kacang.

2. Skippy peanut butter iced coffee.
Rasanya kurang lengkap  membicarakan ide menu bisnis tanpa menyebutkan kopi. Tidak seperti pada umumnya, Anda bisa membuat menu unik dengan menggabungkan Skippy dengan iced coffee.

Caranya, bekukan kopi yang sudah diseduh ke dalam freezer selama empat jam. Lalu, keluarkan dan tempatkan di blender, campur dengan susu (satu cangkir), sirup coklat (seperempat cangkir), dan Skippy (dua sdm). Iced coffee spesial siap dihidangkan.

3. Skippy peanut butter oatmeal cookies.
Siapa  yang tak suka dengan cookies? Makanan ini bisa menjadi pelengkap saat minum teh ataupun kopi. Hal unik dari resep cookies kali ini adalah bahan dasarnya yang menggunakan oatmeal. Cocok sekali bagi yang ingin berbisnis kuliner dengan target market orang-orang yang sedang diet.

Cara membuatnya cukup campurkan oatmeal instan (2,5 cangkir), terigu (dua cangkir), baking powder (5 gram), baking soda (5 gram), dan garam (1,5 gram), lalu aduk rata. Dalam mangkuk besar, aduk bersamaan dengan butter (satu cangkir atau 225 gram) dan Skippy (satu cangkir atau 225 gram)) menggunakan mixer hingga halus. Tambahkan gula pasir (satu cangkir atau 200 gram), gula merah (satu cangkir atau 220 gram), telur (dua), dan vanili (10 ml), lalu mix lagi hingga rata.

Tambahkan potongan coklat agar lebih nikmat. Setelah itu, siapkan loyang dan letakkan adonan berbentuk bundar. Dalam oven bersuhu 175 derajad Celsius, panggang selama 13 menit.

4. Skippy quick flourless peanut butter muffins.
Muffin merupakan salah satu cemilan yang paling mudah dibuat di rumah dan cocok dijadikan ide bisnis makanan. Uniknya, menu ini adalah gluten-free karena tidak menggunakan tepung sama sekali. Cara membuatnya cukup campurkan Skippy (satu cangkir) dengan baking soda (setengah sdt), vanili (satu sdt), madu (dua sdm), dan pisang (dua ukuran besar) ke dalam mixer.
Tuangkan ke dalam cetakan muffin dan panggang selama 12 menit. Tambahkan topping sesuai selera, seperti chocolate chip atau kismis.

5. Skippy wanpaku sando.
Beberapa orang sering mencari makanan yang praktis saat hari-hari padat. Sandwich dapat menjadi ide yang tepat untuk bisnis kuliner. Berbeda dengan sandwich yang ada, wanpaku sando ini berasal dari Jepang. Roti isi ini memiliki tampilan yang sangat cantik karena variasi berbagai macam sayuran di dalamnya. Lebih nikmat lagi, sandwich ini dinikmati bersama dengan saus mayo kacang.

Cara membuat sausnya, campurkan Skippy (dua sdm), mayonnaise (dua sdm), saus sambal (dua sdm), air perasan lemon (satu sdm), dan sedikit air panas (dua sdm). Untuk membuat roti isinya, siapkan roti tawar yang dipanggang dengan butter, lalu bentangkan cling wrap/baking paper di atas meja, letakkan roti tawar dan olesi saus kacang. Setelah itu, letakkan daun selada, wortel, chicken burger, telur mata sapi, saus kacang, tomat, timun, dan kemudian daun selada lagi.

Oleskan saus kacang di lembaran roti lainnya dan tumpuk di atas daun selada. Bungkus sandwich dengan rapat dan potong menjadi dua bagian. Sandwich ini bisa menjadi kudapan ataupun makanan berat yang mengenyangkan dan menyehatkan. n Umi Nur Fadhilah