Perlu Gak Sih Membasahi Kertas Filter Sebelum Menyeduh Kopi?

Membahas seputar menyeduh kopi dengan metode pour over seperti tidak ada habisnya. Banyak hal yang bisa menjadi bahan pembahasan, mulai dari dripper digunakan hingga teknik menuang air. Salah satu yang menarik dibahas adalah soal apakah kita perlu atau tidak perlu membasahi atau membilas kertas filter yang akan digunakan

Meskipun tidak sering dibahas seperti aspek lain pembuatan kopi, para pencinta kopi sering menyebut membasahi atau membilas terlebih dulu kertas filter yang digunakan, bisa menghasilkan secangkir kopi yang sempurna. Apakah hal itu benar atau tidak?

Baca Juga:

Kelebihan dan Kekurangan Chemex yang Perlu Kamu Tahu

Tak Lekang oleh Waktu, Ini Lima Keunggulan Kopi Tubruk

Hal umum yang mungkin banyak disebut adalah membasahi kertas filter, bisa menghilangkan bau kertas, debu hingga kandungan bahan kimia yang digunakan dalam membuat filter yang bisa menganggu aroma kopi yang diseduh. Apakah cuma itu?. Tentu saja tidak, membasahi terlebih dulu kertas filter yang digunakan juga untuk membantu ekstraksi kopi.

Manfaat Membasahi Kertas Filter Kopi

Seperti kita tahu, kertas punya sifat absorben atau menyerap cairan. Nah, jika kita menggunakan kertas yang masih kering dan langsung menuangkan air, maka ekstraksi awal kopi akan terserap lebih dulu oleh kertas, dan baru sisanya menetes ke server.

Berbeda jika kita sudah membasahi dan membilas. Kertas filter sudah jenuh atau penuh menyerap air. Sehingga hasil ekstrasi pertama dari kopi yang kita seduh akan langsung menetes ke server. Tentu saja, hal ini akan mempunyai pengaruh besar pada hasil akhir kopi yang kita seduh.

Baca Juga:

Mau Download Lagu Youtube dengan Mudah? Gunakan Savefrom.net

Mengenal Giling Basah yang Jadi Salah Satu Keunikan Kopi Indonesia

Alasan lain untuk membasahi saringan adalah untuk mengendalikan partikel kopi. Saringan kopi kering tidak melekat pada sisi pemegang saringan, melainkan seperti bertengger di dalam kerucut. Ketika kita membasahi kertas, ia mengatur posisinya dan menciptakan penghalang di sekitar pinggiran saringan. Penyegelan ini membantu mencegah bubuk halus menyusup ke pinggiran saringan dan turun ke dalam server kopi.

Selain itu, membasahi terlebih dulu kertas filter juga untuk mendapatkan suhu yang seragam. Dengan begitu, dripper dan server yang kita gunakan mempunyai suhu yang relatif sama dengan air yang digunakan untuk menyeduh kopi. Dengan begitu kopi yang diseduh akan lebih mudah mempertahankan panasnya.

Nah, itu sekilas manfaat membasahi atau membilas kertas filter sebelum menyeduh kopi. Sobat bisa mencoba dan membandingkan sendiri, mana hasil seduhan yang lebih nikmat dengan kertas yang sudah dibasahi atau tidak sama sekali.

Baca Juga:

Rujak Palabuhan Ratu dengan Kecombrang dan Buah Lobi-Lobi yang Viral

Lari Jadi Kegemaran Warga Perkotaan, Apa Saja Manfaatnya

Ikuti Whatsapp Channel Republika