Jumat 01 Jan 2021 19:42 WIB

Trik Bikin Jagung dan Daging Bakar Jadi Lebih Endeus

Jagung bakar dan daging bakar bisa menjadi lebih enak kalau tepat mengolahnya.

Rep: Adysha Citra Ramadani/ Red: Reiny Dwinanda
Jagung bakar menjadi salah satu kudapan favorit saat tahun baru.
Foto: Republika/Yogi Ardhi
Jagung bakar menjadi salah satu kudapan favorit saat tahun baru.

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Jagung dan daging bakar merupakan dua menu yang cukup populer di momen liburan tahun baru. Ada trik yang cukup sederhana untuk membuat kedua sajian ini terasa lebih menggugah selera.

"Untuk jagung bakar, saya lebih suka style yang pinggir pantai," jelas chef Ragil Iman Wibowo saat dihubungi Republika.co.id.

Baca Juga

Penyajian jagung bakar ala pinggir pantai ini sebenarnya cukup sederhana. Jagung yang dibakar cukup disajikan dengan saus sambal yang enak dan olesan mentega.

Agar terasa lebih nikmat, pemilihan jagung yang tepat penting untuk diperhatikan. Chef Ragil menyarankan untuk memilih jagung yang tidak terlalu tua atau terlalu muda.

"Kalau terlalu muda kurang berbobot, kalau terlalu tua terasa keras," ujar chef Ragil.

Dari berbagai jenis jagung yang ada, chef Ragil menilai jagung dari Indonesia Timur memiliki rasa yang sangat enak. Selain manis, jagung ini juga memiliki tekstur yang crispy dan pulen.

Selain itu, chef Ragil juga menyarankan untuk memilih jagung yang agak lebih panjang. Dengan begitu, jagung bakar akan lebih mudah untuk disantap.

Bagaimana dengan daging bakar? Chef Ragil juga punya triknya.

Yuk koleksi buku bacaan berkualitas dari buku Republika ...
Advertisement
Berita Terkait
Belajar dari Chef, Ini Cara Mudah Masak Makanan yang Menyenangkan Hati
ameera - 18 October 2023, 14:42
Belajar dari Chef, Ini Cara Mudah Masak Makanan yang Menyenangkan Hati
Sate, Daging Bakar, dan Risiko Kanker
ameera - 25 June 2023, 21:00
Sate, Daging Bakar, dan Risiko Kanker
Resep Iga Bakar Si Jangkung, Empuk Menggugah Selera
gaya-hidup - 06 December 2022, 19:31
Resep Iga Bakar Si Jangkung, Empuk Menggugah Selera
7 Tips Membuat Daging Bakar Jadi Lebih Menyehatkan
gaya-hidup - 09 September 2019, 11:08
7 Tips Membuat Daging Bakar Jadi Lebih Menyehatkan
Bakar 62 Ribu Jagung, Kalimantan Tengah Pecahkan Rekor MURI
nasional - 17 June 2019, 08:10
Bakar 62 Ribu Jagung, Kalimantan Tengah Pecahkan Rekor MURI
Mengintip Cara Chef Ragil Mengolah Tongseng Kambing
gaya-hidup - 23 February 2019, 06:01
Mengintip Cara Chef Ragil Mengolah Tongseng Kambing
Bakar-Bakaran Nikmat di Musim Liburan
infografis - 30 December 2018, 10:00
Bakar-Bakaran Nikmat di Musim Liburan
Ini Cara Simpan Daging Ayam yang Baik
gaya-hidup - 10 January 2016, 22:36
Ini Cara Simpan Daging Ayam yang Baik
Yuk Ngaji Hari Ini
وَلَمَّا دَخَلُوْا مِنْ حَيْثُ اَمَرَهُمْ اَبُوْهُمْۗ مَا كَانَ يُغْنِيْ عَنْهُمْ مِّنَ اللّٰهِ مِنْ شَيْءٍ اِلَّا حَاجَةً فِيْ نَفْسِ يَعْقُوْبَ قَضٰىهَاۗ وَاِنَّهٗ لَذُوْ عِلْمٍ لِّمَا عَلَّمْنٰهُ وَلٰكِنَّ اَكْثَرَ النَّاسِ لَا يَعْلَمُوْنَ ࣖ
Dan ketika mereka masuk sesuai dengan perintah ayah mereka, (masuknya mereka itu) tidak dapat menolak sedikit pun keputusan Allah, (tetapi itu) hanya suatu keinginan pada diri Yakub yang telah ditetapkannya. Dan sesungguhnya dia mempunyai pengetahuan, karena Kami telah mengajarkan kepadanya. Tetapi kebanyakan manusia tidak mengetahui.

(QS. Yusuf ayat 68)
Berita Lainnya
Pekerja merapikan produk UMKM yang dijajakan di Pojok UMKM Inalum, Gedung PT Indonesia Asahan Aluminium (Inalum) (Persero), Kuala Tanjung, Batu Bara, Sumatra Utara, Kamis (5/1/2023) (ilustrasi). Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Indonesia (FEB UI) Hapsari Setyowardhani, menyatakan, diperlukan adanya satu big data yang dikelola pemerintah sebagai basis data usaha kecil menengah (UKM) seluruh Indonesia.
ekonomi - Rabu , 15 Feb 2023, 00:10 WIB
Dosen FEB UI: Perlu Satu Big Data UKM di Indonesia
PT Rajawali Nusindo yang bergerak di bidang perdagangan dan distribusi baik food maupun non-food menargetkan pendapatan Rp 5,2 triliun pada tahun ini.
ekonomi - Selasa , 14 Feb 2023, 15:56 WIB
Rajawali Nusindo Targetkan Pendapatan Rp 5,2 Triliun pada 2023
Menteri BUMN Erick Thohir menyampaikan paparan pada rapat kerja dengan Komisi VI DPR di Kompleks Parlemen, Senayan, Jakarta.
ekonomi - Selasa , 14 Feb 2023, 15:42 WIB
Erick Thohir Sebut Media dan Pemerintah Harus Duduk Bersama Bangun Ekosistem Digital Kuat
Kantor Pusat Perusahaan Qatar National Bank (QNB) di Doha, Qatar, 13 Januari 2015. PT Bank QNB Indonesia Tbk (BKSW) melaporkan kerugian Rp 400,7 miliar pada akhir 2022.
ekonomi - Selasa , 14 Feb 2023, 15:32 WIB
Bank QNB Indonesia Catat Penurunan Kerugian pada 2022
Pengunjung melihat sejumlah produk UMKM yang dipajang pada Pasar Kreatif Bandung Store di Trans Studio Mall, Kota Bandung, Selasa (31/1/2023). Realisasi KUR klaster untuk UMKM pada 2020 mencapai Rp 4,8 triliun.
ekonomi - Selasa , 14 Feb 2023, 14:12 WIB
UMKM Sering Dibanggakan Tapi Pembiayaan Kredit dari Bank Minim
Advertisement
Terpopuler
1
Advertisement
Terkini gaya-hidup
Advertisement