REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Bagi para pencinta daging, menu se'i khas Nusa Tenggara Timur (NTT) mungkin sudah tak asing lagi. Se'i merupakan makanan asal Kupang yang identik dengan irisan daging tipis. Umumnya, daging akan diasap terlebih dahulu, baru kemudian diiris tipis sebelum disantap.

Di tempat asalnya, daging se'i biasa disantap dengan sambal khas NTT, yakni terbuat dari cabai, jeruk nipis, dan daun lu'at. Daging disantap dengan nasi panas bersama tumis daun pepaya.

Di Jakarta, se'i berbahan dasar daging sapi kini cukup mudah didapat. Beberapa olahan se'i bahkan sudah dimodifikasi menyesuaikan selera konsumen.

Sambal yang dihidangkan biasanya sudah diganti dengan sambal matah, sambal tomat, atau sambal bawang. Sementara tumis daun pepaya juga diganti dengan daun singkong.