Senin 19 Jul 2021 16:11 WIB

Resep Sederhana Satai Kambing Bebas Bau Prengus

Baluri daging kambing dengan bumbu dan diamkan 15 menit sebelum dibakar.

Rep: Desy Susilawati/ Red: Reiny Dwinanda
Salah satu olahan daging kambing, satai kambing.
Foto: Republika/Rakhmawaty La'lang
Salah satu olahan daging kambing, satai kambing.

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Satai kambing menjadi menu andalan banyak keluarga saat Idul Adha. Meski termasuk hidangan yang praktis, tetapi daging kambing bisa bau prengus kalau tidak tepat cara mengolahnya.

Menurut Chef Nurofik, daging kambing sebaiknya di cuci terlebih dulu sebelum mengolahnya. Setelah itu, tiriskan airnya.

Baca Juga

Daging kemudian dapat dibumbui. Chef Nurofik menjelaskan, kunyit, ketumbar jinten, garam, dan bawang putih yang dihaluskan bisa digunakan untuk membaluri daging kambing.

"Bawang putih berfungsi untuk membuat rasanya lebih enak dan mengilangkan bau prengus juga," ujar Chef Nurofik kepada Republika.co.id, dikutip Senin (19/7).

BACA JUGA: Ikuti News Analysis News Analysis Isu-Isu Terkini Perspektif Republika.co.id, Klik di Sini
Advertisement
Berita Terkait
Lembaga Amal Malaysia Bagikan 6.000 Hewan Qurban di Nigeria
dunia-islam - 09 August 2021, 19:19
Lembaga Amal Malaysia Bagikan 6.000 Hewan Qurban di Nigeria
Keistimewaan Hari Tasyrik
islam-digest - 23 July 2021, 19:22
Keistimewaan Hari Tasyrik
Sejumlah Atlet Olimpiade Muslim Rayakan Idul Adha di Tokyo
dunia-islam - 23 July 2021, 18:48
Sejumlah Atlet Olimpiade Muslim Rayakan Idul Adha di Tokyo
Hari Raya Idul Adha yang Suram di Gaza
dunia-islam - 23 July 2021, 16:40
Hari Raya Idul Adha yang Suram di Gaza
Muslim Windsor Rayakan Idul Adha Bersama-sama
IHRAM.CO.ID - 23 July 2021, 13:38
Muslim Windsor Rayakan Idul Adha Bersama-sama
Muslim Al Khobar Rayakan Idul Adha di Tengah Covid
dunia-islam - 22 July 2021, 15:15
Muslim Al Khobar Rayakan Idul Adha di Tengah Covid
Jamaah Haji Habiskan Hari Tasyrik di Mina Setelah Idul Adha
dunia-islam - 22 July 2021, 14:44
Jamaah Haji Habiskan Hari Tasyrik di Mina Setelah Idul Adha
Momentum Dakwah dan Syiar Islam di Hari Raya Qurban
dunia-islam - 21 July 2021, 18:41
Momentum Dakwah dan Syiar Islam di Hari Raya Qurban
Yuk Ngaji Hari Ini
قُلْ اَرَءَيْتُمْ اِنْ كَانَ مِنْ عِنْدِ اللّٰهِ ثُمَّ كَفَرْتُمْ بِهٖ مَنْ اَضَلُّ مِمَّنْ هُوَ فِيْ شِقَاقٍۢ بَعِيْدٍ
Katakanlah, “Bagaimana pendapatmu jika (Al-Qur'an) itu datang dari sisi Allah, kemudian kamu mengingkarinya. Siapakah yang lebih sesat daripada orang yang selalu berada dalam penyimpangan yang jauh (dari kebenaran)?”

(QS. Fussilat ayat 52)
Berita Lainnya
Direktur Eksekutif Parameter Politik Indonesia Adi Prayitno.
news - Rabu , 29 May 2024, 17:35 WIB
Ini Tokoh Terpopuler untuk Pilkada Jateng Menurut Survei Parameter Politik
Anies Baswedan-Muhaimin Iskandar.
news - Rabu , 29 May 2024, 17:32 WIB
PKB Akui Anies Masih Tertinggi di Survei
Suasana jelang sidang putusan Perselisihan Hasil Pemilihan Umum (PHPU) Pilpres 2024 di Gedung Mahkamah Konstitusi, Senin (22/4/2024). MK akan menggelar sidang putusan perkara perselisihan hasil pemilihan umum presiden dan wakil presiden 2024 pada hari ini pukul 09.00 WIB.
news - Rabu , 29 May 2024, 17:29 WIB
Beberapa Orang Mengaku Keluarga Saksi dari Partai Demokrat Mengamuk di Gedung MK
Ketua Pengurus Wilayah Nahdlatul Ulama (PWNU) Jawa Timur KH Marzuki Mustamar.
news - Rabu , 29 May 2024, 16:37 WIB
PKB Bidik Marzuki Mustamar untuk Diusung Nyagub di Pilkada Jatim 
Pegawai Kejagung melintas disamping mobil Polisi Militer yang terparkir di Gedung Kejaksaan Agung, Jakarta, Senin (27/5/2024)
news - Rabu , 29 May 2024, 15:22 WIB
Dibuntuti Densus 88, Jampidsus Febrie Adriansyah Akhirnya Angkat Bicara
Advertisement
Terpopuler
1
Advertisement
Terkini gaya-hidup
Advertisement