REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Sepertinya tidak ada makanan yang cukup serbaguna seperti kentang. Jenis tanaman umbi-umbian tersebut bisa diolah menjadi mashed potato, salad kentang, kentang goreng, hingga pasta atau gnocchi.

Agar menghasilkan citarasa yang lezat, cara penyimpanan kentang juga harus betul-betul diperhatikan. Lalu dimanakah kentang mentah sebaiknya disimpan? Apakah boleh disimpan di lemari es?

Dilansir dari Mashed, Jumat (6/8), disebutkan bahwa menyimpan kentang mentah di dalam lemari es bukanlah pilihan tepat. Karena suhu dingin di dalam kulkas lebih berbahaya daripada manfaatnya

Menurut Delish, kelembaban di dalam lemari es juga bisa membuat tekstur kentang berubah menjadi lebih lembek. Selain itu, suhu lembab di lemari es juga bisa membuat kandungan pati dalam kentang berubah menjadi gula, sehingga citarasanya akan lebih manis.