REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Konsumsi cuka bersama dengan makanan merupakan praktik pengobatan tradisional yang kerap digunakan untuk pengidap diabetes di masa lalu. Penggunaan cuka diyakini dapat membantu memperbaiki sensitivitas insulin.
Mengacu pada komunitas diabetes global, Diabetes.co.uk, sensitivitas insulin menggambarkan sensitivitas tubuh terhadap efek dari insulin. Seseorang dengan sensitivitas insulin yang baik akan membutuhkan lebih sedikit insulin untuk menurunkan kadar gula darah dibandingkan orang yang sensitivitas insulinnya rendah.
Peran cuka dalam memperbaiki sensitivitas insulin disoroti dalam sebuah studi yang dipublikasikan di National Library of Medicine. Studi ini menyoroti empat uji coba yang dilakukan pada partisipan dewasa, dengan atau tanpa riwayat diabetes tipe 2.
Seluruh uji coba dilakukan dengan protokol yang sama, di mana para partisipan mengonsumsi makanan yang sudah distandardisasi pada malam sebelum tes dilakukan. Para partisipan juga berpuasa semalaman lalu menjalani tes gula darah dua jam postprandial (GDPP) setelah mereka mengonsumsi satu bagel dan jus atau larutan dekstrosa.
Tim peneliti lalu membandingkan hasil tes GDPP dari empat uji coba yang dilakukan. Dari berbagai data yang didapatkan, tim peneliti menemukan bahwa konsumsi dua sendok teh atau 10 gram cuka bisa menurunkan kadar GDPP secara efektif.
Bila dibandingkan dengan partisipan yang hanya mendapatkan plasebo, kadar GDPP partisipan yang mengonsumsi cuka terlihat 20 persen lebih rendah. Penurunan paling signifikan terlihat ketika cuka dikonsumsi bersamaan dengan makan besar, dibandingkan ketika cuka dikonsumsi lima jam sebelum makan besar.
Akan tetapi, cuka tidak mengubah GDPP ketika dikonsumsi bersamaan dengan monosakarida. Hal ini menunjukkan bahwa aksi antiglikemik pada cuka berkaitan dengan pencernaan karbohidrat.
Terkait masalah diabetes, National Health Service (NHS) mengungkapkan bahwa pengidap diabetes tetap bisa mengalami hiperglikemia meski sudah berhati-hati. Episode hiperglikemia yang ringan umumnya tidak menyebabkan masalah dan bisa diobati dengan mudah.
"Hiperglikemia juga bisa kembali normal sendiri," kata NHS.
Kondisi hiperglikemia atau kadar gula darah yang tinggi pada pengidap diabetes biasanya muncul secara perlahan selama beberapa hari atau pekan. Pada sebagian kasus, gejala bahkan bisa tidak muncul dan baru akan terasa ketika kadar gula darah sudah menjadi sangat tinggi. Beberapa gejala hiperglikemia yang patut diwaspadai adalah peningkatan frekuensi berkemih, peningkatan rasa haus, dan peningkatan rasa lapar.
Ikuti Whatsapp Channel Republika