REPUBLIKA.CO.ID, Supermarket sungguh bisa menjadi seperti iklan TV, penuh dengan 'jebakan' mulai dari kemasan dan pelabelan makanan. Bila anda tak berhati-hati, justru hanya berakhir memenuhi tubuh anda dengan makanan tidak sehat, rendah gizi dan tinggi lemak. Mengerikan bagi anda yang ingin menerapkan pola hidup sehat.
Memang beberapa badan regulasi dan pengawasan makanan sudah memberi klaim dalam label-label makanan, mulai dari 'low fat' (rendah lemak) hingga 'low carb' (rendah karbohidrat).
Seorang pakar gizi dari AS, Dr Mike, seperti dilansir oleh Realage membagi tips bagi mereka yang kerap berbelanja di supermarket untuk mewaspadai beberapa klaim berikut, yang sering dijumpai dalam label-label makan.
"Made with real fruit." (Dibuat dari buah asli). Apakah anda akhir-akhir ini sering memakan buah palsu? Awas, frasa ini bisa berarti kode yang memiliki arti, dibuat dari buah-buahan asli dalam bentuk selai dengan kadar gula tinggi layaknya bom. Bila ada label macam ini, cek berapa kada gula dan sirup tambahan yang diberikan.
"Whole Grain" (biji-bijian utuh). Saran yang diberikan, lebih baik telusuri koridor di supermarket hingga anda melihat "100% whole grains" dalam label kemasan produk. Anda bisa bertaruh, jika label di luar tak mengatakan 100 persen maka tidak pula di dalam. Jadi sekali lagi, berpikirlah saksama sebelum mengeluarkan uang.
"All natural". Jangan terkecoh dengan satu ini. Tak ada pembatasan terhadap produk untuk menggunakan pelabelan ini. Pertanyaannya apakah mungkin ada makanan kemasan yang tidak mengalami pemrosesan alias semuanya alami dari hulu ke hilir? Daging mentah, mungkin anda bisa percaya. Scara alami, semua makanan kemasan pasti diproses meski minimal.
Jadi, para pembelanja super, baca dengan cermat jika perlu gunakan kaca mata dan pindai semua panel fakta nutrisi setiap produk. Satu lagi saran, alih-alih 100% whole grain, carilah 0% trans fat, sebab produk ini lebih banyak mengandung monosaturasi daripada lemak tersaturasi, dan tentu saja pastikan tak ada tambahan gula atau sirup.
Setiap sel dalam tubuh anda jenius dan bisa merespon zat apa pun yang masuk. Jenis dan porsi dalam label mungkin lebih kecil dari yang anda pikir, tetapi sering kali tidak. Daripada ambil risiko, lebih baik berhati-hati memasukkan makanan ke dalam mulut anda. Ingatlah pepatah bijak, anda ialah apa yang anda makan.
Ikuti Whatsapp Channel Republika