REPUBLIKA.CO.ID, Hasil studi terbaru di New England Journal of Medicine menemukan, bahwa mengonsumsi teh dalam jumlah yang banyak akan membahayakan kesehatan.
Tahun lalu, seorang pria di tengah Arkansas dilarikan ke ruang gawat darurat setelah mengeluh merasa lemah dan sakit. Dokter terkejut ketika mereka mengambil sampel urin dan menemukan tingkat astronomi dari kristal kalsium oksalat -senyawa yang ditemukan dalam batu ginjal.
Padahal orang tersebut tidak memiliki riwayat sakit batu ginjal. Meskipun demikian, biopsi ginjal menegaskan bahwa pria itu telah mengalami gagal ginjal. Tampaknya hal tersebut disebabkan oleh sejumlah besar oksalat yang tidak mampu melalui penyaringan tubuh.
Para dokter mendiagnosis pria tersebut dengan nefropati, menempatkan dia pada dialisis dan mulai mengajukan pertanyaan tentang pola makannya. Ternyata, pria berusia 56 tahun itu biasa minum satu galon es teh setiap hari. Teh mengandung jumlah oksalat yang relatif tinggi. Sehingga dokter menyimpulkan kebiasaan minum teh setiap hari dapat merusak ginjal.
"Teh hitam merupakan sumber yang kaya oksalat, mengandung 50 sampai 100 mg oksalat per 100 ml, tingkat yang sama dengan atau lebih tinggi dari banyak makanan yang dianggap kaya oksalat," tulis dokter di sebuah surat yang diterbitkan dalam New England Journal of Medicine pekan ini, dikutip dari laman Healthday, Sabtu (4/4).
"Dengan 16 cangkir teh setiap hari, konsumsi harian pasien oksalat lebih dari 1.500 mg atau tingkat yang lebih tinggi dari asupan Amerika rata-rata dengan faktor sekitar 3 sampai 10," tambahnya.
Pria itu tetap harus menjalani dialisis, ginjalnya setelah gagal untuk kembali ke fungsi normal. "Ada laporan tentang batu ginjal yang berhubungan dengan asupan oksalat yang tinggi dikaitkan dengan teh, tapi untuk pengetahuan tidak ada laporan dari biopsi yang terbukti nefropati (kerusakan ginjal) terkait dengan konsumsi yang berlebihan es teh," Dr. Alejandra Mena-Gutierrez, peneliti University of Arkansas untuk Ilmu Kedokteran.
Sumber makanan umum lainnya yang mengandung oksalat termasuk belimbing, lada hitam, peterseli, biji poppy, bayam, lobak, bit, kakao, (sebagian) kacang, (sebagian) berry, kacang-kacangan dan banyak lagi.
"Dua sampai tiga gelas per hari akan dianggap aman jika Anda tidak makan oksalat lain," Dr. Ramya Malchira, sebuah nephrologist di UCLA Kesehatan, Santa Clarita. Tapi dalam hubungannya dengan makan dalam jumlah besar dari beberapa makanan yang tercantum di atas, Malchira mengatakan, bahkan dua atau tiga gelas bisa terlalu banyak.
Ikuti Whatsapp Channel Republika