REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Produsen terbesar produk ayam di Amerika Serikat (AS), Perdue Farms perlahan mengurangi penggunaan antibiotik untuk ayam-ayam ternak mereka.

Ini adalah sebuah langkah maju dalam industri ayam potong dimana resistensi antibiotik saat ini menjadi masalah besar di dunia.

Perdue kini berfokus untuk memastikan telur-telur ayam mereka berasal dari ayam yang sehat. Caranya dengan memberikan probiotik pada ayam. Ide dasarnya, ketika usus kita dalam kondisi sehat dan bebas bakteri setelah mengonsumsi probiotik, maka tubuh akan terhindar dari infeksi bakteri-bakteri yang dalam pengobatannya membutuhkan antibiotik.

Probiotik ternyata juga bekerja baik pada tubuh ayam. Direktur Eksekutif Perdue Farms, Bruce Stewart Brown mengatakan delapan tahun lalu penelitian masih menyatakan bahwa probiotik tidak bekerja baik pada unggas. Namun, penelitian terbaru ini membuktikan bahwa anggapan itu salah.

"Probiotik sangat berguna untuk ayam. Mahal, tapi berguna. Saat ini kami menaruh probiotik pada pakan ayam lima kali sehari selama lima tahun terakhir. Ini adalah bagian dari program penting kami," kata Brown, dilansir dari Mother Nature Networks, Rabu (23/9).

Meski sudah menaruh probiotik pada pakan ayam, bukan berarti perusahaan serta merta membuang keseluruhan pemberian antibiotiknya. Hanya saja, mereka mulai mengurangi jumlahnya.

Diakui Brown, dengan mengurangi antibiotik dan memperbanyak probiotik, pertumbuhan ayam mereka sedikit melambat. Namun, Perdue akan terus memproduksi dengan cara baru ini demi alasan kesehatan dan juga karena konsumen mereka bersedia membayar sedikit biaya tambahan.

Ikuti Whatsapp Channel Republika