REPUBLIKA.CO.ID, Cuka banyak digunakan untuk keperluan rumah tangga atau memasak, tapi baru-baru ini ‘cuka sari apel’ menjadi populer di komunitas kesehatan. Cuka sari apel merupakan pengembangan dari pengolahan buah apel tanpa proses filter dan pasteurisasi. Cuka mengandung enzim, pectin, mineral, asam amino dan bakteri baik yang bertanggung jawab untuk manfaat kesehatan yang menakjubkan.

Ada dua macam jenis cuka apel yakni cuka apel yang terbuat dari fermentasi sari apel dan juga cuka apel yang terbuat dari sari apel beralkohol (cider). Cuka apel yang dibuat dari sari apel beralkohol mengandung kadar alkohol sebanyak 5,85 persen makanya harus dihindari penggunaannya bagi Muslim.

Sama seperti buahnya, cuka sari apel memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, wajah, kulit, rambut dan bahkan sangat cocok untuk menurunkan berat badan. Dilansir dari Lifehack, berikut manfaat-manfaat dari cuka sari apel.

Mengontrol kadar gula

Mengonsumsi cuka sari apel bermanfaat banyak bagi penderita diabetes. Penelitian telah menunjukkan bahwa restinsen atau peningkatan insulin individu bisa didapat dari konsumsi harian cuka sari apel. Mengkonsumsi 30 ml cuka sari apel di salad dapat meningkatkan 20 persen sensitivitas insulin.

Asam asetat yang terkandung dalam cuka sari apel menginaktivasi enzim pencernaan yang memecah karbohidrat menjadi gula. Dengan demkian, memperlambat penyerapan gula dari makanan ke dalam aliran darah. Hal ini untuk mencegah meningkatnya kadar glukosa darah.

(baca: Yuk Dicoba, 5 Kebaikan Buah Nanas)

Ikuti Whatsapp Channel Republika