REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Mendengar kata lemak seakan sebuah bencana yang mengerikan bagi tubuh. Padahal lemak juga sangat dibutuhkan untuk segala aktivitas tubuh, termasuk menghantarkan vitamin.

Lemak memang memiliki manfaat sebagi energi tubuh. Kebutuhan yang sesuai akan memberi kekuatan untuk melakukan aktivitas harian. Selain itu, fungsi lemak pun bermacam-macam.

Dr. Entos Zainal, DCN, SP, MPMH menyatakan jika lemak sangat berguna untuk menghantarkan beberapa jenis vitamin. Vitamin A, D, E, dan K merupakan jenis yang hanya bisa dicerna tubuh melalui perantara lemak, bukan yang lainnya.

"Kalau nggak ada lemak, nggak bisa ditrasportasikan ke bagian tubuh yang membutuhkan," kata Sekjen Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI).

Vitamin A, D, E, dan K merupakan jenis yang tidak larut, sebab memang terdapat dalam bagian minyak makanan. Vitamin tersebut hanya akan dicerna dalam empedu.

Kebutuhan untuk vitamin-vitamin itu pun sangat penting bagi tubuh. Seperti vitamin A yang berguna untuk daya tahan tubuh sebab mengandung betakaroten yang dihasilkan dari makanan nabati dan retinol dari jenis hewani.

Ketika lemak tidak ada maka penyaluran vitamin-vitamin yang penting tersebut akan terhambat. Sehingga Dr. Entos mengingatkan untuk tetap mengonsumsi lemak dengan porsi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh.

Ikuti Whatsapp Channel Republika