REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Kentang merupakan sayuran yang paling mudah dimasak dan dikreasikan serta harganya murah. Namun, keberadaan kentang kadang disepelekan.

Padahal sebenarnya kentang rebus berperan sebagai pengenyang saat sedang diet. Menurut laporan Times of India, Selasa (25/9), kentang tua sebenarnya mengandung cukup banyak protein.

Kentang berukuran sedang mengandung hampir sembilan persen jumlah protein yang disarankan per harinya. Hitungan tersebut cocok untuk seseorang yang mengikuti diet 2000 kalori.

Tak dapat dipungkiri, sayuran berbentuk bulat ini mendapat reputasi buruk karena dianggap memiliki banyak kalori. Tapi, banyak orang juga sering lupa tentang serta dan protein yang ada di kentang.

Serat yang ada di kentang memperlambat pelepasan glukosa ke dalam aliran darah. Karena itu, seseorang yang memakan kentang akan merasa kenyang.

Selain itu, satu kentang berukuran sedang memiliki rincian lima gram protein, 168 kalori, tiga gram  serat, satu gram gula, 0,2 gram lemak, 38 gram karbohidrat, dan 11 gram sodium. Selalu ada cara untuk membuat makanan sehat berbahan dasar kentang, mulai dari kentang goreng, kentang panggang, bahkan kentang rebus.

Ikuti Whatsapp Channel Republika