REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Apakah es kopi susu yang kini menjamur jadi bagian yang tak terlepaskan dari keseharian Anda? Jika ada waktu senggang, tak ada salahnya mencoba mempraktikkan sendiri resepnya di rumah.
Selain tak perlu pergi ke mana-mana, membuat kopi susu ala kafe d rumah juga bisa menghemat uang. Berikut ini adalah resep membuat es kopi susu gula aren ala kafe dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di rumah.
Bahan:
Kopi espresso 50 - 55 ml
Krimer 10-15 ml
Gula aren 15-25 ml
Susu segar 120 ml
Espresso 50-55 ml
Es batu secukupnya
Komposisinya bisa disesuaikan dengan selera. Jika Anda suka yang lebih pahit, perbanyak espresso. Sebaliknya perbanyak komposisi gula dan susu jika ingin rasanya tidak terlalu pahit.
Tiara Malinda dari kedai Kovi Kopi Jakarta mengatakan ada beberapa bahan alternatif jika sulit mencari bahan yang harusnya tersedia. Tak masalah jika tidak punya mesin penggiling biji kopi. Espresso bisa didapatkan dari kopi kemasan yang harganya lebih terjangkau.
Jika tidak punya susu segar murni, susu UHT (Ultra High Temperature) rendah lemak yang harganya relatif lebih murah bisa jadi pilihan. Gula aren yang memberi sensasi kelapa segar juga bisa diganti dengan kental manis. Krimer juga bisa diganti dengan santan kental yang akan memberikan cita rasa serupa dengan es kopi susu ala kafe.
Ikuti Whatsapp Channel Republika