REPUBLIKA.CO.ID, Mencoba membuat kue aneka warna yang tengah menjadi favorit masyarakat, banyak ibu-ibu muda yang tergoda menjadi pebisnis. Bagaimana cara terbaik untuk memulainya? Informasi berikut dapat menjadi panduannya.

Banyak perempuan ingin mengubah dapur kecilnya menjadi pusat produksi. Sebelum melakukannya, pastikan Anda memiliki bekal keterampilan untuk memasak, memanggang, dan meng hias hasil kreasi yang akan dipasarkan. “Mulailah dengan menguasai resep dasar,” saran Peni Respati, salah satu pengajar Natural Cooking Club.

Perbedaan takaran bahanlah yang akan membedakan cita rasa kue tiap produsen. Coba terus resepnya sampai menemukan cita rasa yang diinginkan. “Ketika sudah menguasai resep dasar, kita akan tangguh menghadapi tren yang cepat berganti,” ungkap Peni memberi kiat.

Bisnis kue rumahan juga bisa dijalankan dengan rekanan. Trik ini cocok diterapkan untuk mereka yang kemampuan memasaknya pas-pasan. Berikan saja tugas memasak kepada yang lain. Anda tinggal mendekorasi kue atau kemasan pendukung.

Di saat kebanjiran order, hindari melempar order. Sebaiknya, berbagi tugas saja agar standar kualitas produk terjaga. Contohnya, si A tugasnya memasak dan si B tugasnya mendekor. “Ini fungsinya gabung di komunitas. Kita punya jaringan yang bagus untuk sukses bersama,” ucap Peni.

Pebisnis kue rumahan juga kerap dibenturkan dengan anggapan harga produknya harus lebih murah ketimbang toko bakery. Padahal, kualitas kue sangat bergantung pada bahan baku yang dipakai. “Jadi, sangat penting menentukan target konsumen supaya kita bisa menentukan bahan yang harus dibeli,” urai Peni.

Ikuti Whatsapp Channel Republika