REPUBLIKA.CO.ID, KUDUS---Sampel produk mi basah yang diambil dari seorang pedagang di salah satu pasar tradisional di Kabupaten Kudus, Jawa Tengah, terbukti mengandung formalin setelah dilakukan pengujian di laboratorium.
"Sampel produk makanan dan minuman yang diuji di laboratorium, tidak hanya mi basah. Melainkan ada 11 produk makanan dan minuman yang biasa dijual di pasar tradisional maupun pedagang kaki lima yang berjualan di sejumlah sekolah," kata Kepala Bidang Promosi Dinas Perdagangan dan Pengelolaan Pasar Kabupaten Kudus Arif Budiyanto.
Pihaknya akan menindaklanjuti hasil uji laboratorium itu dengan menyampaikan hasil uji tersebut kepada pedagang terkait sekaligus memberikan pembinaan.
Lewat pembinaan tersebut, dia berharap, mi basah yang mengandung zat berbahaya tidak ditemukan lagi.
Informasinya, kata dia, mi basah tersebut diperoleh dari pemasok luar kota.
"Sebelumnya, juga berkembang bahwa tepung terigu juga mengandung formalin. Akan tetapi, hasil uji sampel terigu di laboratorium negatif," katanya.
Sebanyak 11 sampel produk makanan dan minuman yang diuji di laboratorium, yakni sirup, krupuk, saos, gula merah, jeli, apel, tahu, cincau, kolang kaling, mi basah, dan tepung terigu.
Hasil inspeksi sebelumnya, kata dia, mi basah yang beredar di pasar tradisional di Kudus memang positif ada yang mengandung boraks maupun formalin.
Menurut dia, kecurangan bisa dilakukan oleh produsen, sedangkan pedagang sulit mendeteksi barang dagangan yang dijual mengandung bahan tambahan makanan yang tidak diizinkan.
Selain meningkatkan pengawasan produk makanan dan minuman dari zat tambahan berbahaya, Dinas Perdagangan juga mengawasi produk makanan dan minuman yang kedaluwarsa.
Apalagi, katanya, petugas masih sering menemukan produk makanan atau minuman kedaluwarsa yang dijajakan di sejumlah toko, sehingga pengawasan harus dilakukan secara periodik guna memastikan kepatuhan pedagang.
"Termasuk pedagang yang menjajakan aneka makanan dan minuman di sejumlah sekolah dasar di Kudus juga menjadi target sidak," katanya.
Ikuti Whatsapp Channel Republika