REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Ketua Asosiasi Pengusaha Industri Terigu Indonesia (Aptindo) Franciscus Welirang mengatakan terigu merupakan komoditas yang harganya paling stabil saat ini, karena tidak bergejolak naik dan turun layaknya permainan yoyo.

"Sampai hari ini yang paling stabil harga terigu. Harga terigu tidak kayak yoyo," kata Franciscus dijumpai di sela-sela Rapat Forum Ekspor Industri Manufaktur, di Kementerian Perindustrian, Jakarta, Rabu (11/9).

Dia mengatakan dampak depresiasi nilai tukar rupiah terhadap dolar tentu berpengaruh terhadap harga terigu, namun kenaikan harga terigu menurut dia tidak akan lebih dari tiga persen.

"Dampak rupiah-dolar pasti ada tidak boleh kita tutupi. Tapi yang jelas harga terigu cukup stabil atau relatif stabil," kata dia.

Berdasarkan data yang dikeluarkan Kementerian Perdagangan harga tepung terigu pada Senin (9/9) sebesar Rp 7.940 per kilogram, sedangkan Selasa (10/9) turun menjadi Rp 6.932 per kilogram. Sementara itu terkait gejolak yang terjadi pada komoditas kedelai, Franciscus mengaku tidak tahu pasti penyebabnya. Dia memperkirakan hal itu lebih disebabkan spekulasi para pedagang.

"Saya tidak mengerti kenapa harga kedelai bisa naik 30 persen, sebab harga kedelai internasional kan sejak Januari menurun. Seandainya dikatakan kenaikan harga kedelai mengikuti pelemahan rupiah, namun faktanya rupiah melemah hanya 11 persen, lalu kenapa kedelai naik 30 persen, ini berarti spekulasi pedagang," papar Franciscus.