Kamis 16 Oct 2014 16:02 WIB

Hadapi Pasar Bebas, Industri Pangan Harus Lebih Inovatif

Rep: C85/ Red: Ichsan Emerald Alamsyah
Tokoh kartun dalam kemasan makanan lebih menarik perhatian anak-anak
Foto: MSNBC
Tokoh kartun dalam kemasan makanan lebih menarik perhatian anak-anak

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA - Menghadapi pasar bebas ASEAN atau Masyarakat Ekonomi ASEAN (MEA) 2015, pelaku bisnis yang bergerak di bidang industri pangan dalam negeri diharapkan mampu menciptakan inovasi kreatif dalam produknya. Dalam diskusi yang berlangsung di ajang "Food Ingredients", pameran pangan internasional di Jakarta, Kamis (16/10), Ketua Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman (GAPMMI) Adhi Lukman mengatakan bahwa inovasi produk pangan penting untuk menyerap komoditi asing.

"Inovasi juga dapat memicu para pebisnis untuk menghasilkan produk yang lebih baik, berdaya saing, sehingga dapat setara melampaui produk-produk pasar global," jelasnya.

Saat ini, menurut Adhi, industri "food ingredients" masih sangat tertinggal dibanding negara lain. Indonesia masih mengimpor bahan pangan dari negara luar. "Padahal dengan jumlah penduduk yang besar dan kaya dan dengan sumber daya alamnya, Indonesia berpotensi menjadi basis produksi dan distribusi industri pangan, baik dalam maupun luar negeri," jelas Adhi.

Adhi juga menambahkan penting adanya kerjasama antara pemerintah, pelaku bisnis, dan ilmuwan pangan untuk bisa meningkatkan inovasi produk pangan.

Inovasi produk pangan lokal adalah satu dari berbagai topik mengenai industri bahan pangan yang dibahasa dalam pameran pangan yang diadakan di JIExpo hingga 17 Oktober mendatang.  Indonesia tahun ini menjadi tuan rumah dengan mengusung tema "Pangan untuk Kualitas Hidup". Topik yang dibahas mencakup pengolahan makanan, pendekatan baru dalam menjamin keamanan dan kualitas makanan, perkembangan terkini hasil riset dan gizi, dan isu-isu tentang pangan termasuk kebijakan pangan lokal.

Yuk koleksi buku bacaan berkualitas dari buku Republika ...
Advertisement
Yuk Ngaji Hari Ini
يٰبَنِيْٓ اٰدَمَ لَا يَفْتِنَنَّكُمُ الشَّيْطٰنُ كَمَآ اَخْرَجَ اَبَوَيْكُمْ مِّنَ الْجَنَّةِ يَنْزِعُ عَنْهُمَا لِبَاسَهُمَا لِيُرِيَهُمَا سَوْاٰتِهِمَا ۗاِنَّهٗ يَرٰىكُمْ هُوَ وَقَبِيْلُهٗ مِنْ حَيْثُ لَا تَرَوْنَهُمْۗ اِنَّا جَعَلْنَا الشَّيٰطِيْنَ اَوْلِيَاۤءَ لِلَّذِيْنَ لَا يُؤْمِنُوْنَ
Wahai anak cucu Adam! Janganlah sampai kamu tertipu oleh setan sebagaimana halnya dia (setan) telah mengeluarkan ibu bapakmu dari surga, dengan menanggalkan pakaian keduanya untuk memperlihatkan aurat keduanya. Sesungguhnya dia dan pengikutnya dapat melihat kamu dari suatu tempat yang kamu tidak bisa melihat mereka. Sesungguhnya Kami telah menjadikan setan-setan itu pemimpin bagi orang-orang yang tidak beriman.

(QS. Al-A'raf ayat 27)

Berita Lainnya
Advertisement
Advertisement
Advertisement