REPUBLIKA.CO.ID, Masuk pertengahan bulan puasa, kaum ibu kerap dilanda kebingungan mencari resep sahur dan berbuka. Bagaimana dengan menu dari pasta.

Pasta yang dipadukan dengan protein dan hewani bisa menjadi ide makanan yang bergizi untuk sahur atau berbuka. Pasta yang juga praktis menambah kemudahan memasak di bulan Ramadhan.

Chef Nurofik, Pengajar di Jakarta Culinary Center dan pemilik kedai di wilayah Jakarta Timur membagi resep Spaghetti Angel Hair Chicken. Yuk, dicoba. Bila Anda sulit menemukan pasta angel hair atau pasta yang panjang tipis seperti bakmi, coba ganti dengan pasta spageti biasa.

Bahan:

Angel hair pasta 150 gram

Daun basil/kemangi segar 30 gram

Dada ayam 80 gram

Keju parmesan 1 sendok makan

Roti bawang atau garlic bread 2

Minyak zaitun

Bawang putih cincang satu sendok teh

Walnut 10 buah

Garam sedikit

Kaldu ayam sedikit

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti angel hair sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.

2. Tuangkan minyak sayur ke angel hair agar tidak lengket

3. Sangrai bawang putih cincang, walnut sampai cokelat lalu diblender bersama bawang putih, walnut dan daun basil segar.

4. Tambahkan sedikit minyak sayur.

5. Tambahkan seasoning atau bumbu secukupnya.

6. Bumbui dada ayam, lalu di bakar dengan api kecil sampai matang.

7. Siapkan wajan, panaskan dengan minyak.

8. Tumis semua bahan yang sudah diblender sampai wangi dan masukkan angel hair pasta sambil dimasak.

9. Lalu berikan bumbu untuk rasa.

10. Siapkan piring untuk penyajian, hias dan sajikan.

Terpopuler

01 January 1970, 07:00