REPUBLIKA.CO.ID, KARAWANG -- Tim Pengawasan Pangan Terpadu (TPPT) Kabupaten Karawang, melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke sejumlah pasar tradisional. Sidak tersebut, terkait dengan masih banyaknya produk makanan yang menggunakan bahan pengawet dan formalin. Dari hasil sidak itu, tim menemukan ada tiga bahan pangan yang mengandung formalin.
Sekretaris Tim Pengawasan Pangan Terpadu Kabupaten Karawang, Iip Gipari, mengatakan, sidak kali ini dengan tujuan pasar tradisional Lemahabang Wadas di Kecamatan Lemahabang. Tim mengambil 16 sampel bahan pangan. Dari belasan sampel ini, tim menemukan tiga bahan pangan yang mengandung formalin.
"Tiga bahan pangan berformalin itu, yakni tahu warna kuning tanpa merek, tahu warna kuning dengan merek Bandung serta teri nasi," ujar Iip, kepada sejumlah media, Kamis (19/7).
Menurut Iip, masih banyaknya bahan pangan berformalin yang beredar di pasaran, salah satunya disebabkan pengetahuan pedagang yang masih sangat minim. Padahal, bahan pangan berformalin ataupun dengan pewarna sintetis itu sangat membahayakan. Apalagi, jika dikonsumsi secara terus menerus.
Karena itu, dalam sidak kali ini pihaknya juga berupaya untuk mengedukasi para pedagang. Supaya, pengetahuan dan wawasan mereka meningkat. Selain itu, pihaknya juga mendorong supaya pedagang lebih selektif lagi dalam menerima produk makanan untuk dijual ke konsumen.
"Kita juga membuat surat perjanjian dengan pedagang, jika kedepan mereka masih menjual produk berformalin ataupun zat pengawet lainnya maka kita akan mengambil langkah hukum," ujar Iip.
Termasuk produk yang mengandung formalin itu, lanjut Iip, merupakan hasil kiriman produsen dari Karawang dan luar kota. Seperti tahu tanpa merek, ada yang diproduksi dari produsen di Bekasi dan Karawang. Kalau teri nasi, didatangkan dari wilayah Jakarta.
Sementara itu, Wahyuni (47 tahun), salah seorang pedagang tahu, mengatakan, dirinya hanya menjual bahan makanan terbuat dari kedelai tersebut. Tahu itu, didatangkan dari beberapa produsen. Salah satunya dari Bekasi. Jadi, dirinya tidak tahu jika tahu tersebut mengandung formalin
"Sekarang kami sudah dikasih informasi oleh petugas dari pemda. Kedepan, kami berjanji tidak akan menjual tahu berformalin lagi," ujarnya.
Ikuti Whatsapp Channel Republika