REPUBLIKA.CO.ID, YOGYAKARTA -- Pengemasan produk makanan dapat meningkatkan mutu dari produk-produk makanan, khususnya olahan ternak. Pengemasan atau packaging merupakan upaya pembungkusan, pewadahan, atau pengepakan yang memiliki peranan sangat penting untuk memperpanjang umur simpan bahan.
Hal tersebut disampaikan Dekan Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada (UGM) Yogyakarta, Prof Ali Agus, pada seminar rangkaian kegiatan Dies Natalis ke-48 Fakultas Peternakan UGM bertajuk ‘Pelatihan Kemasan dan Aplikasinya untuk Produk Makanan Olahan Ternak,’ yang berlangsung di Kampus Fapet UGM, Yogyakarta, Jumat (25/8).
Selain itu, kata Prof Ali, juga dapat mencegah dan mengurangi terjadinya kerusakan bahan yang dibungkus, serta mempercantik dan meningkatkan mutu dari suatu produk. “Peningkatan permintaan pasar mengenai variasi model atau bentuk dan teknologi pengemasan yang canggih serta menarik, mendorong pelaku usaha untuk selalu berinovasi dengan teknik pengemasan yang mereka pilih,” ujarnya.
Direktur Halal Center Fapet UGM, Nanung Danar Dono, menyatakan pelatihan mengenai pengemasan merupakan salah satu bentuk kegiatan untuk mengeksplorasi teknik pengemasan makanan olahan sebagai salah satu cara meningkatkan image brand dari produk.
“Serta untuk meningkatkan penjualan produk di pangsa pasar. Dalam rangka mencapai tujuan tersebut, Fakultas Peternakan akan melakukan kerja sama dengan berbagai pihak termasuk asosiasi pengemasan wilayah ASEAN (Asean Packaging Federation), Majelis Ulama Indonesia (MUI), beserta instansi pemerintah terkait,” kata dia, dalam siaran pers.
Dengan demikian, tambah dia, diharapkan agar semua tujuan kegiatan ini dapat dimanfaatkan sebaik mungkin oleh pelaku usaha terutama Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM), masyarakat dengan start-up bisnis, serta mahasiswa.
Sementara itu, Pimpinan Asian Packaging Federation Ariana Susanti mengatakan, kemasan produk makanan juga mampu mendongkrak nilai jual produk yang diproduksi. Sekaligus juga, memberikan keyakinan dan kenyamanan bagi produsen dan konsumen terkait status kehalalan produk pangan tersebut.
“Pengemasan yang baik akan menjaga tingkat kehalalan suatu produk makanan,” jelas Ariana.
Ikuti Whatsapp Channel Republika