Sehat Puasa dengan Menghindari Gorengan

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Selama menjalankan ibadah puasa, berbagai jenis makanan akan muncul (dijajakan) sebagai sajian, baik untuk menu sahur maupun berbuka. Dari mulai makanan yang digoreng hingga minuman manis yang nampak menyegarkan.

Namun, perlu ingat bahwa makanan yang sehat adalah makanan yang tidak diolah dengan cara menggoreng. Hal itu disampaikan oleh Spesialis Gizi Klinis, MRCCC Siloam Hospitals, dr Samuel Oetoro.

Oetoro menjelaskan menggoreng dapat diganti dengan cara memasak seperti memepes, mengukus dan memanggang. Cara itu, menurutnya, tidak mengurangi kandungan yang terdapat didalam makanan dan dapat terhindar dari berbagai macam penyakit.

"Contoh, memasak ayam bisa dijadikan sup, di-grilled atau dibakar, kan sama enaknya, tapi itu kan sehat," kata Oetoro kepada Republika.