REPUBLIKA.CO.ID, Ketupat merupakan makanan yang kesannya wajib tersedia saat Lebaran. Tanpa ketupat, opor ayam, sayur lodeh, rendang, dan sambal goreng ati tidak terasa lengkap.

Ketupat tapi kadang tidak bertahan lama. Memang butuh trik saat mengolah ketupat agar awet lebih lama.

Godok 5 jam

Setelah beras dimasukkan ke anyaman daun kelapa berbentuk ketupat, masukkan ke dalam dandang yang telah berisi air. Pastikan air merendam semua bagian ketupat agar matang merata. Rebus atau godok ketupat selama 4-5 jam di dalam dandang.