REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Pemerintah mendorong industri perunggasan nasional untuk meningkatkan riset melalui kerja sama dengan perguruan tinggi. Riset saat ini tidak hanya sebagai pengembangan ilmu pengetahuan, namun untuk meningkatkan daya saing industri perunggasan ditengah persaingan dengan produk impor.
Kepala Kantor Staf Presiden, Moeldoko, mengatakan, kebutuhan protein masyarakat akan terus meningkat seiring pertambahan populasi. Pada September 2018, mengacu data Badan Pusat Statistik (BPS) rata-rata harian konsumsi per kapita, tidak termasuk konsumsi protein makanan jadi sebesar 47,8 gram.
Penguatan riset diperlukan agar industri dapat memenuhi kebutuhan yang terus meningkat sekaligus bersaing di pasar bebas. "(Industri perunggasan) kita tidak bisa loncat tanpa riset. Kita sedang menghadapi persoalan barang impor, maka perlu ada solusi bagaimana membangun efisiensi di setiap dunia usaha," kata Moeldoko saat ditemui di Jakarta, Rabu (16/10).
Lebih lanjut, kata Moeldoko, penguatan riset juga sebagai salah satu jalan untuk menyelesaikan persoalan fluktuasi harga ayam di pasar. Ia menilai, fluktuasi harga memang disebabkan oleh hukum permintaan dan penawaran yang sulit dikendalikan. Pemerintah, kata Moeldoko, akan terus mencari jalan keluar melibatkan pelaku usaha hingga peternak.
"Saya pikir upaya pemerintah cukup tinggi dan konsen mengenai hal ini karena menyangkut sumber daya manusia. Ketercukupan protein hewani salah satu cara meningkatkan kualitas sumber daya," tuturnya.
Sebelumnya, Presiden Direktur Charoen Phokpand Indonesia, Thomas Effendy, menambahkan, upaya yang mesti dilakukan industri untuk bisa bersaing yakni efisiensi bahan baku pakan, peningkatan kualitas anak ayam, serta perbaikan dalam proses pemeliharaan. Bahan baku pakan yang mayoritas dipenuhi oleh jagung diakui masih cukup tinggi di Indonesia. Rata-rata harga jagung pakan dari tingkat petani sebesar Rp 4.500 per kg. Tingginya harga bahan baku juga dipicu oleh ongkos logistik dalam negeri yang cenderung mahal.
Meski demikian, hal positif dari pemenuhan jagung sepenuhnya telah dipasok oleh produksi lokal. Penyuplai terbesar jagung yakni Provinsi Lampung, Jawa Timur, Nusa Tenggara Barat, Sulawesi Selatan, hingga Gorontalo. Ketersediaan pakan baik dari segi kualitas maupun harga berkaitan langsung dengan ayam indukan yang berkembang biak.
Ikuti Whatsapp Channel Republika