REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Direktur Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia Agung Wahyu Susilo menyebutkan, kopi masih menjadi salah satu komoditas unggulan Indonesia yang harus dipertahankan. Hanya saja terdapat beberapa tantangan dalam produksi kopi nasional.
Pertama perubahan iklim dan menurunnya tingkat kesuburan lahan, serta persaingan komoditas. Kedua, kemampuan petani dalam penerapan Good Agricultural Practices (GAP) masih beragam sehingga tingkat produktivitas tanaman belum maksimal dan kualitas mutu hasil juga masih rendah.
"Peremajaan penanaman baru perlu dilakukan. Petani," ujar Agung dalam Webinar Kopi pada Rabu (5/8). Ia melanjutkan, tantangan ketiga yakni regenerasi Sumber Daya Manusia (SDM) petani terhambat, akibat masih rendahnya minat generasi terhadap agribisnis kopi.
Keempat, kelembagaan petani dan akses permodalan yang terbatas. "Petani kita perlu modal supaya dapatkan input maksimal, selain bantuan pemerintah juga perkreditan perbankan untuk kasih stimulasi on-farm kopi," jelasnya.
Agung menyebutkan, ada beberapa strategi pengembangan kopi berkelanjutan. Strategi dari sisi on-farm yaitu peningkatan produktivitas dan kualitas hasil tanaman melalui intensifikasi dan peremajaan atau penanaman baru.
Lalu dukungan pendanaan dalam hal input produksi dan pelatihan SDM petani baik oleh pemerintah maupun perbankan. "Dukungan meliputi intensifikasi bantuan selama dua tahun. Kemudian peremajaan atau penanaman baru dengan bantuan selama empat tahun," jelasnya.
Strategi on-farm berikutnya yakni kebijakan pengembangan berbasis kluster kawasan berbasis kopi. Sekaligus penguatan kelembagaan petani.
Selanjutnya, kata dia, yaitu strategi pengembangan kopi dari sisi off-farm. Pertama penguatan brand berbagai produk kopi spesialti daerah.
"Indonesia rumah bagi kopi spesialti, ada 35 kopi spesialti di Tanah Air seperti di Flores dan lainnya. Ini keunggulan Indonesia yang harus kita tingkatkan," tutur Agung.
Strategi kedua, meningkatkan konsumsi kopi dalam negeri. Lalu ketiga, menciptakan iklim usaha yang menumbuhkembangkan bisnis berbasis hilir kopi seperti cafe atau roasting factory.
Ikuti Whatsapp Channel Republika