REPUBLIKA.CO.ID, SURABAYA -- Tiga mahasiswa Unibersitas Airlangga mengolah limbah kulit udang menjadi hand sanitizer yang diberi nama Likuid Sanitizer. Mereka adalah Arief Rubiana dan Reza Istiqomatul Hidayah yang merupakan mahasiswa Teknologi Hasil Perikanan (THP), dan Anastasya Dewi Larasati, mahasiswa Akuakultur.

Ketua Tim Arief Rubiana mengungkapkan, tercetusnya inovasi itu bermula ketika dirinya melaksanakan Praktik Kerja Lapang (PKL) di Thailand. Ketika itu, ia mengambil topik penelitian Kitosan dari limbah kulit udang.

Kitosan merupakan senyawa biopolimer turunan yang bersifat organik. Senyawa turunan yang berasal dari tiga tahap, yaitu deproteinasi, demineralisasi, dan deasetilasi kitin yang banyak terkandung di dalam hewan laut seperti udang dan kepiting.

“Kitosan merupakan biopolimer yang bersifat organik dan diduga mengandung aktivitas antibakteri yang bisa digunakan untuk inovasi ini," ujar Arief melalui siaran tertulis, Selasa (5/1).

Ikuti Whatsapp Channel Republika