REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Restoran Indonesia Formal Dining BungaRampai menyajikan menu baru dalam rangka momentum pembukaan kembali resto tersebut. Salah satu menu andalannya adalah Lodeh Gedongan. 

Dari tampilan awalnya, masakan lodeh ini sudah terlihat tak biasa. Pasalnya, lodeh ini menyajikan potongan ikan salmon yang cukup besar yang muncul pada bagian permukaan sayur lodeh ini.

"Yang bikin spesial dari menu ini adalah adanya potongan ikan salmon yang ada pada lodeh," ujar Chef BungaRampai, Harna Riyanto ditemui di BungaRampai, belum lama ini.

Potongan ikan salmon yang digunakan oleh Harna adalah seberat 200 gram bisa dari ujung kepala. Sementara satu porsi dari lodeh itu bisa menjadi menu makanan bagi tiga orang hingga empat orang.