REPUBLIKA.CO.ID, SUBANG--SMK Peternakan Juara Subang yang didukung oleh Majelis Telkomsek Taqwa (MTT) saat ini sedang disibukan dengan pembibitan kambing dan domba. Selama proses pembibitan, hewan kambing yang dikeloka SMK Peteranakan Juara juga yang bisa dimanfaatkan untuk memperoleh Susu Kambing.

Kambing perah merupakan salah satu jenis ternak penghasil susu yang banyak dipelihara di Indonesia selain sapi perah. Jenis kambing yang biasa dipelihara sebagai kambing perah adalah kambing Peranakan Etawa (PE). Kambing PE merupakan kambing persilangan dari Kambing Etawa dengan Kambing lokal Indonesia (Kambing Kacang).

Dalam kegiatan sehari-hari tim peternakan membagi siswa dalam beberapa kelompok untuk melaksanakan kegiatan rutin yaitu sanitasi kandang dan pemberian pakan termasuk mengontrol ternak di pagi dan sore hari. Beberapa hari setelah sanitasi kandang akan dilanjutkan dengan pemerahan susu kambing.

Kegiatan pemerahan susu kambing ini tidak dilakukan sembarangan, ada ketentuan dan tatacaranya yaitu yang memerah kambing harus dalam keadaan sehat, sebelum dilanjut untuk memerah puting kambing harus disterilkan terlebih dahulu agar bakteri-bakterinya tidak ikut kedalam wadah pada saat memerah.

Apabila kambing yang belum terbiasa diperah maka akan memberontak, maka saat siswa- siswa SMK Peternakan Juara melakukan praktik pemerahan di lapangan selalu didampingi oleh guru. Saepudin dan Rudianto yang merupakan siswa kelas 11 sudah mulai terbiasa melakukan praktik memerah susu dengan didampingi oleh Afrizal sebagai penanggung jawab. “Dalam pelaksanaannya memang terdapat sedikit kendala karena kondisi kambing yang belum terbiasa diperah, antisipasi yang kami lakukan yatiu pada saat diperah kambing sambil dikasih makan atau bisa dengan satu kaki belakang diikat,” ujar Saepudin.

Alhamdulillah pelaksanaan memerah bisa berlangsung dengan baik. Dalam sekali memerah dari 3 kambing bisa menghasilkan 1,3 liter susu. 

Ikuti Whatsapp Channel Republika