REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Pakar Kuliner Indonesia William Wongso mengaku gregetan dengan kuliner Indonesia. Dengan segala potensinya, menurut William, makanan Indonesia belum bisa seperti negara lain.

Menurutnya negara lain telah melestarikan tradisi kulinernya dan menjadikannya sesuatu kegiatan internasional. Dari kegiatan itu menurutnya bisa berdampak secara ekonomi pada negara.

William yang baru saja meluncurkan Produk Om Will, juga meyoroti perihal kurangnya pelatihan. Menurutnya di Indonesia kekurangan pendidikan dan pelatihan kearifan lokal. William beranggapan, Indonesia masih taken for granted.

Video Editor | Fian Firatmaja