REPUBLIKA.CO.ID, Selama 90 tahun, keluarga Engelbert Schlechtrimen telah menggeluti bisnis roti buatan rumahan. Mereka memproduksi roti gulung gandum, roti gandum hitam, dan kue cokelat di Kota Cologne, Jerman.
Namun pada Oktober mendatang, keluarga Schlechtrimen akan mematikan oven mereka untuk selamanya. Mereka tidak mampu lagi menanggung kenaikan harga energi akibat perang Rusia di Ukraina.
Keluarga Schlechtrimen mendirikan toko roti di Cologne sebelum Perang Dunia II. Engelbert (58 tahun) mengambil alih bisnis toko roti dari ayahnya pada 28 tahun lalu. Engelbert kemudian mengubahnya toko rotinya menjadi toko organik yang menggunakan resep tradisional. Dia sama sekali tidak menggunakan bahan kimia tambahan dalam produk rotinya.
Namun, inovasi ini tidak dapat menyelamatkan bisnis toko roti keluarga tersebut setelah beroperasi selama hampir satu abad. Toko roti Schlechtrimen menjadi salah satu korban krisis energi Eropa yang didorong oleh pengurangan gas alam Rusia.
Baca juga : Tim PPHAM Respons Nama-Nama Kontroversial di dalam Tim
Jerman menggunakan gas alam untuk memanaskan rumah, menghasilkan listrik, dan pembangkit listrik. Kenaikan harga energi dan listrik telah menekan bisnis yang sudah susah payah bertahan dengan kenaikan biaya lain karena kenaikan inflasi.
"Kami telah menghadapi beberapa krisis pada saat yang berbarengan, yaitu lowongan pekerjaan, kekurangan sumber daya manusia, penutupan karena pandemi virus corona, kenaikan biaya bahan baku yang ekstrem, dan sekarang ledakan biaya energi," kata Engelbert.
Engelbert mengatakan, dia sudah menghadapi biaya bahan baku yang naik 50 persen. Sekarang dia juga harus menghadapi krisis energi. Dia berusaha menghemat energi sebisa mungkin. Tetapi penghematan ini tidak cukup untuk menutupi biaya pengeluaran yang membengkak.
"Sejauh ini, kami melihat peningkatan (harga energi) sekitar 70 persen, karena kami memanaskan tungku dengan minyak diesel. Kenaikan harga empat kali lipat harus diwaspadai," kata Engelbert.
Baca juga : Presiden Jokowi Sebut Pertumbuhan Ekonomi Indonesia Tertinggi di G20
Engelbert juga menaikkan harga produknya untuk menutupi lonjakan biaya pengeluaran. Tetapi pelanggan justru semakin sepi dan beralih ke penjual makanan siap saji yang diproduksi secara industri dengan harga lebih murah. Di tengah krisis ekonomi dan meningkatnya inflasi masyarakat memilih untuk menahan pengeluaran. Akibatnya toki roti keluarga Engelbert tidak sanggup mempertahankan bisnisnya.
Schlechtrimen bukan satu-satunya produsen roti yang berjuang mempertahankan bisnisnya di Jerman. Hampir semua toko roti kecil milik keluarga di seluruh Jerman mengalami kesulitan menutupi ongkos pengeluaran mereka.
“Banyak bisnis di perdagangan roti khawatir tentang bagaimana mereka akan melewati beberapa bulan ke depan. Mereka menghadapi tsunami kenaikan biaya," kata Direktur Pelaksana Konfederasi Roti Jerman, Friedemann Berg.
"Kami ingin melihat bailout keuangan untuk toko roti kami, dengan pemerintah federal memberikan bantuan untuk membantu bisnis kami secara efektif, cepat dan tidak birokratis," kata Berg.
Pemerintah Jerman bulan ini mengumumkan investasi tambahan sebesar 65 miliar euro, sebagai langkah untuk mengurangi dampak inflasi dan harga energi yang tinggi bagi konsumen.
Tetapi bagi orang-orang seperti Schlechtrimen, bantuan itu mungkin datang terlambat.
Baca juga : Jokowi: Pemerintah akan Pertahankan Defisit APBN di Bawah 3 Persen
Negara dengan ekonomi terbesar Eropa, Jerman, mengirimkan sinyal resesi. Survei kepercayaan bisnis IFO menunjukkan penurunan ekonomi Jerman selama empat bulan berturut-turut karena inflasi tinggi yang dipicu oleh kenaikan harga gas alam.
Indeks pertumbuhan ekonomi yang disusun oleh institut IFO yang berbasis di Munich turun menjadi 84,3 pada September dari 88,5 pada Agustus. Indeks tersebut turun ke level terendah sejak krisis keuangan global lebih dari satu dekade lalu.
"Harga energi dan komoditas yang tinggi membebani permintaan dan memberi tekanan pada margin keuntungan. Perusahaan tidak lagi dapat membebankan biaya yang lebih tinggi kepada konsumen seperti di bulan-bulan pertama tahun ini," kata Kepala Ekonom Zona Euro di Bank ING, Carsten Brzeski.
Buku pesanan perusahaan menyusut, sementara bisnis yang menggunakan banyak energi, seperti toko roti, menghadapi biaya yang tinggi karena kenaikan harga gas. Tingginya harga energi membuat para pedagang pesimis terhadap kelangsungan bisnis mereka.
Ikuti Whatsapp Channel Republika