Sering kali, lemak diselipkan di antara tumpukan daging-daging tersebut untuk menambah rasa maupun juiciness dari daging shawarma. Beberapa rempah-rempah yang biasa dipakai untuk membumbui daging shawarma adalah kayu manis, jinten, kapulaga, kunyit, dan paprika.

Shawarma bisa disajikan langsung di atas lapisan roti pita di sebuah piring atau langsung dibungkus bak sebuah wrap. Opsi kedua lebih banyak ditemui di Qatar, terutama untuk keringkasan agar pembeli bisa menikmati shawarma di perjalanan.

Shawarma ayam adalah pilihan termurah di antara semua opsi protein yang tersedia. Di Qatar, selain berisi potongan daging ayam, shawarma itu juga berpadu dengan kentang goreng, acar, serta saus bawang putih.