REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Jepang dikenal sebagai negara yang memiliki beragam variasi sajian ramen. Hampir setiap wilayah di Jepang memiliki variasi ramennya sendiri, termasuk Hokkaido dan Osaka.

Ibu Kota Prefektur Hokkaido, Sapporo, dikenal sebagai rumah dari miso ramen. Miso ramen merupakan hidangan mie yang disajikan dengan kuah yang terbuat dari miso, kaldu ayam, hingga sayuran.

Miso ramen biasanya disajikan dengan beberapa topping seperti jagung, tauge, daun bawang, dan mentega. Meski terasa asing, penambahan mentega ke dalam semangkuk ramen ternyata bisa memunculkan rasa yang sangat nikmat.

"Merupakan hal yang biasa untuk menemukan mentega pada semangkuk ramen di wilayah utara (Jepang)," jelas chef Marc Matsumoto, seperti dilansir No Recipes.