INDRAMAYU – Keripik menjadi salah satu cemilan favorit yang akrab di lidah masyarakat. Di Kabupaten Indramayu, kini hadir keripik tumpi, yang rasanya krenyes-krenyes bikin ketagihan.

Keripik tumpi merupakan produk UMKM asal Desa Jayalaksana, Kecamatan Kedokan Bunder, Kabupaten Indramayu. Keripik itu terbuat dari tepung terigu dan kanji.

Usai kedua macam tepung itu dijadikan sebagai adonan, selanjutnya dilakukan pembuatan bahan setengah matang yang dibuat seperti kulit lumpia. Pembuatannya dilakukan di atas cetakan wajan.

Setelah itu, bahan yang sudah jadi digunting dan dijemur di bawah sinar matahari langsung selama satu hari. Setelah kering, kemudian bahan digoreng sampai mengembang. Itu tanda keripik tumpi telah matang dan siap dihidangkan.