Makanan ultraproses, yakni makanan yang sudah melewati beberapa proses pabrik hingga tidak memiliki kemiripan lagi dengan bentuk aslinya, telah dikaitkan dengan sejumlah masalah kesehatan. Risiko itu termasuk obesitas dan berbagai penyakit kronis, seperti penyakit kardiovaskular dan demensia. Ahli nutrisi Richard Hoffman menyoroti, makanan ultraproses cenderung bernilai gizi rendah. Pasalnya, serangkaian...