REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Kalangan industri makanan dan minuman di Tanah Air siap mencari bahan alternatif pengganti gula untuk mengantisipasi turunnya ketersediaan komoditas tersebut yang diprediksi sebagai dampak El Nino.

Ketua Gabungan Produsen Makanan dan Minuman Indonesia (GAPPMI) Adhi S Lukman mengungkapkan, dampak buruk dari El Nino bakal mempengaruhi produktivitas lahan tebu yang menjadi bahan baku gula. Menurut Adhi El Nino pengaruhnya besar sekali terhadap produktivitas tebu yang memiliki masa tanam hingga 10 bulan penanamannya, sehingga hal itu yang harus diantisipasi.

"Oleh sebab itu industri makanan dan minuman akan mencari alternatif untuk mencari stok gula," kata Adhi melalui keterangan tertulis yang dilansir Antara.

Salah satunya, mencari alternatif pengganti gula, seperti stevia, sukralosa, dan lain sebagainya.