REPUBLIKA.CO.ID, Bakso menjadi salah satu kuliner khas nusantara yang hingga kini menjadi salah satu sajian favorit masyarakat Indonesia. Hampir semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa menyukai kuliner yang satu ini.

Kota Bandung juga menjadi salah satu kota yang dikenal dengan kuliner baksonya. Salah satu bakso yang terkenal di kota kembang ini adalah Bakso Tjap Haji.

Bakso Tjap Haji sudah berdiri sejak tahun 1996. Namun, sejarah dari keberadaan kuliner ini sangat menarik untuk diketahui.

Sebelum membuka Bakso Tjap Haji, pemiliknya yakni Haji Dede sudah lebih dulu berkecimpung di bisnis daging sapi di pasar tradisional. Kemudian pada tahun 2023, Pak Haji semakin serius menekuni kuliner bakso.