TOPNEWS62.COM- Depok, Senin (08/04/2024) Lobak putih, dengan nama ilmiah Raphanus sativus var. longipinnatus, adalah tanaman sayuran yang populer di seluruh dunia. Selain rasanya yang segar dan renyah, lobak putih juga dikenal memiliki sejumlah manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh manusia.
Lobak putih ( Raphanus sativus var. Longipinnatus) merupakan varietas dari tanaman lobak yang dikenal dengan akar putihnya yang berbentuk silindris. Tanaman ini diyakini berasal dari Asia Tengah dan telah dibudidayakan sejak ribuan tahun yang lalu. Lobak putih pertama kali ditemukan sebagai tanaman liar di wilayah Mediterania dan sekitarnya. Dilansir dari media kesehatan khasiat dan manfaat lobak putih bagi kesehatan tubuh antara lain :
· Sumber Nutrisi, Lobak putih kaya akan serat, vitamin C, potassium, dan antioksidan. Serat membantu menjaga kesehatan pencernaan, sementara vitamin C dan antioksidan melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh.
· Menjaga Kesehatan Jantung, Kandungan potassium dalam lobak putih membantu menjaga kesehatan jantung dengan mengatur tekanan darah dan detak jantung. Ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
· Meningkatkan Sistem Pencernaan, Serat dalam lobak putih membantu mencegah sembelit dan menjaga kesehatan sistem pencernaan. Ini dapat membantu tubuh menyerap nutrisi dengan lebih efisien.
· Menjaga kesehatan kulit, vitamin C dan antioksidan dalam lobak putih dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Mereka melawan kerusakan kulit akibat paparan sinar UV dan polusi lingkungan.
· Menurunkan risiko kanker, Antioksidan dalam lobak putih dapat membantu melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan meningkatkan risiko kanker.
· Menyehatkan mata, Lobak putih mengandung vitamin A yang penting untuk kesehatan mata. Konsumsi lobak putih secara teratur dapat membantu menjaga penglihatan yang baik.
· Menurunkan berat badan, Kandungan serat yang tinggi pada lobak putih membuat perut terasa kenyang lebih lama sehingga dapat membantu menurunkan berat badan.
· Menjaga kesehatan tulang, Lobak putih mengandung kalsium dan fosfor, mineral yang penting untuk kesehatan tulang. Ini dapat membantu mencegah osteoporosis dan menjaga kekuatan tulang.
Lobak putih, atau Raphanus sativus var. longipinnatus, merupakan varietas dari tanaman lobak yang dikenal dengan akar putihnya yang berbentuk silindris. Tanaman ini diyakini berasal dari Asia Tengah dan telah dibudidayakan sejak ribuan tahun yang lalu. Lobak putih pertama kali ditemukan sebagai tanaman liar di wilayah Mediterania dan sekitarnya.
Selain sebagai sumber serat yang baik, lobak putih juga mengandung vitamin C, potassium, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Seratnya membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus, sedangkan vitamin C dan antioksidan melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh. Potassium membantu mengatur tekanan darah dan detak jantung, menjaga kesehatan jantung secara keseluruhan.
Cara pengolahan, Lobak putih dapat dikonsumsi mentah maupun dimasak. Pengolahan yang umum dilakukan adalah dengan mencuci lobak putih, mengupas kulitnya, dan memotongnya sesuai selera. Lobak putih mentah dapat ditambahkan ke dalam salad atau dimakan langsung sebagai camilan. Lobak putih juga bisa dijadikan bahan masakan dengan cara direbus, dikukus, atau digoreng sebagai bagian dari hidangan utama.
Resep Masakan Lobak Putih, Salah satu resep masakan lobak putih yang populer adalah "Lobak Putih Goreng Tepung." Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan bahannya :
500 gram lobak putih, kupas dan potong memanjang
100 gram tepung terigu
50 gram tepung beras - 1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, merica bubuk, dan garam dalam mangkuk.
2. Celupkan potongan lobak putih ke dalam campuran tepung hingga merata.
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Goreng lobak putih hingga kecokelatan dan matang.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Lobak putih goreng tepung siap disajikan.
Dengan beragam manfaat dan khasiatnya, cara pengolahan lobak putih dapat menjadi tambahan yang baik untuk memperkaya pola makan sehari-hari dan diharapkan dapat meningkatkan apresiasi terhadap sayuran ini juga mendorong lebih banyak orang untuk mengomsumsinya dalam diet sehari hari. Rasakan manfaatnya dengan mengonsumsi lobak putih secara teratur dalam berbagai hidangan.
Ikuti Whatsapp Channel Republika