Ketika Ramadan tiba, salah satu momen yang paling ditunggu oleh banyak orang adalah waktu berbuka puasa. Pasalnya, saat waktu berbuka tiba orang bisa dengan bebas melepas rasa haus dan lapar yang ditahan selama berpuasa.

Sayangnya nih, di momen ini banyak orang yang berubah menjadi kalap dan mengonsumsi banyak makanan sekaligus tanpa memperhatikan gizinya. Akibatnya, berbagai masalah kesehatan pun jadi bermunculan.

Padahal, puasa seharusnya bukan hanya sekadar memenuhi kewajiban sebagai umat Islam. Tetapi berpuasa juga dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh.

Salah satu faktor penting yang dapat membuat puasamu bisa memberikan banyak manfaat kesehatan adalah pilihan makanan buka puasa. Memilih menu yang tepat akan membantumu mendapatkan kecukupan nutrisi dan berbagai manfaat puasa lainnya.

Lalu, pilihan makanan seperti apa yang seharusnya dipilih saat berbuka puasa? Simak ulasannya berikut ini.

Baca juga: Berbuka Puasa di Luar? Coba 10 Menu Buka Puasa Lezat dan Hemat Ini

Tips Berbuka Puasa yang Baik

Menu Makan Buka Puasa

Terbatasnya waktu makan ketika bulan Ramadan membuat orang terkadang kalap saat berbuka. Padahal seharusnya, kamu tetap harus memilih makanan bergizi. Berikut beberapa tips berbuka yang bisa dicoba.

1. Segerakan Berbuka

   Menyegerakan berbuka merupakan salah satu sunnah dari Nabi Muhammad SAW. Sabda Nabi ini tercatat dalam HR. Bukhari no.1957. Tubuh memerlukan asupan makanan dan minuman sesegera mungkin setelah lebih dari 12 jam berpuasa.

2. Cukupi Kebutuhan Cairan

   Jumlah cairan yang dibutuhkan setiap manusia bisa berbeda-beda tergantung banyak faktor. Namun, para ahli menyarankan untuk minum setidaknya 8 gelas sehari agar kebutuhan cairan tubuh tercukupi. Ketika berpuasa, kamu juga tetap harus mencukupinya.

   Kamu bisa mendapatkan asupan cairan dalam jumlah cukup dengan metode 2-4-2, yakni 2 gelas saat berbuka, 4 gelas saat makan malam, dan 2 gelas saat sahur. Selain itu, menambahkan menu yang kaya air seperti makanan berkuah atau buah-buahan berair banyak juga akan membantu.

3. Makan Secukupnya

   Hindari makan secara berlebihan saat berbuka puasa. Berbukalah dengan mengonsumsi makanan dan minuman secukupnya. Justru jika kalap dan memakan semua hidangan sekaligus, pencernaanmu bisa bermasalah bahkan sampai tekanan darah dan kadar gula naik.

   Bagilah waktu makan saat berbuka menjadi dua kali, yakni tepat saat berbuka, dan kurang lebih 20 menit kemudian atau sesudah salat Magrib. Kamu bisa makan-makanan pembuka terlebih dahulu baru makan berat di sesi berikutnya. Dengan begitu, tubuh lebih mudah dalam mencerna makanan.

4. Pilih Makanan Berbuka yang Sehat

   Memilih makanan berbuka alias takjil juga tidak bisa asal-asalan. Pilihlah makanan yang sehat dan bergizi agar puasa tetap bisa lancar tanpa halangan. Beberapa makanan yang bisa kamu pilih seperti buah-buahan, jus buah dan sayur tanpa gula, kurma, atau cukup dengan air putih.

5. Pilih Lauk yang Kaya Nutrisi

   Memilih lauk yang kaya nutrisi juga menjadi salah satu faktor penting lain agar puasa bisa berjalan dengan lancar. Pilihlah lauk bernutrisi dengan gizi seimbang agar kebutuhan gizi selama berpuasa tetap bisa tercukupi. Memilih lauk kaya zat gizi saat berbuka juga akan membuat puasamu jadi lebih berenergi.

   Kamu bisa makan nasi bersama lauk tinggi protein seperti telur, ikan, daging serta sayur. Jangan lupa juga lengkapi dengan buah-buahan serta susu probiotik agar makananmu semakin bergizi.

6. Jangan Konsumsi Makanan Tidak Sehat

   Saat berbuka puasa, tidak direkomendasikan untuk mengonsumsi makanan yang mengandung garam dan gula tinggi. Selain itu, hindari pula makanan kalengan atau yang diawetkan. Makanan dengan kandungan lemak tinggi atau gorengan juga kurang direkomendasikan sebagai menu takjil.

   Jika sedang berbuka di luar rumah, usahakan untuk tidak memesan minuman bersoda atau yang menggunakan pemanis buatan. Berbagai makanan di atas jika dikonsumsi, terutama dalam jumlah banyak, bisa menyebabkan gangguan pencernaan.

7. Jangan Rebahan Usai Makan

   Godaan untuk rebahan setelah perut kenyang memang sangat besar. Tetapi jika kamu melakukannya, akan ada efek buruk yang bisa kamu dapat. Efek paling cepat yang kamu rasakan adalah gangguan pencernaan seperti mual dan muntah.

   Makanan masih belum sepenuhnya masuk ke lambung jika kamu langsung berbaring sesudah makan. Kondisi ini dapat menyebabkan naiknya asam lambung.

   Asam lambung yang naik akan menyebabkan efek mual, sensasi panas di tenggorokan, hingga heartburn. Hal ini biasanya terjadi lebih sering jika kamu memang sudah memiliki riwayat sebelumnya.

   Jadi jika kamu ingin rebahan, sebaiknya menunggu beberapa menit terlebih dahulu. Ahli merekomendasikan waktu antara 2 sampai 3 jam sesudah makan jika memang ingin rebahan.

Baca juga: Kumpulan Resep Camilan Buka Puasa Sederhana yang Mudah Dibuat

Makanan Buka Puasa yang Wajib Tersaji

Ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya disajikan saat berbuka puasa. Berbagai makanan ini memiliki kandungan gizi yang baik dan cocok untuk mengganti energi yang telah seharian hilang. Berikut beberapa jenis makanan yang sebaiknya ada di meja makan saat berbuka puasa.

• Kurma

  Kurma menjadi salah satu sunnah dari Nabi Muhammad SAW untuk berbuka puasa. Di dalam buah ini terdapat gula alami yang baik untuk mengganti tenaga yang hilang selama berpuasa. Selain itu, ada banyak kandungan mineral yang bermanfaat untuk tubuh seperti serat dan kalium.

• Telur

  Menyediakan telur rebus untuk berbuka puasa juga menjadi pilihan yang lebih sehat dibanding dengan gorengan. Bahan makanan ini mengandung banyak nutrisi yang cocok untuk memulihkan energi sesudah berpuasa. Selain itu, telur juga lebih mudah dicerna oleh tubuh.

• Alpukat

  Selain telur, alpukat juga menjadi salah satu makanan yang mudah dicerna oleh usus dan lambung. Mengonsumsi alpukat saat berbuka puasa tidak hanya lebih sehat, tetapi juga mencegahmu untuk jadi rakus dan memakan semua hidangan di meja.

• Sup

  Selama berpuasa, tubuh kehilangan banyak cairan dan energi. Soto, sup, atau sejenisnya menjadi menu yang pas untuk disantap saat berbuka. Tidak hanya mengembalikan cairan tubuh, menu ini juga mengandung banyak gizi yang baik untuk tubuh.

• Pisang

  Buah-buahan memang cocok disantap saat berbuka puasa, tidak terkecuali pisang. Di dalam buah ini terdapat berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.

• Sayuran Hijau

  Kamu bisa berbuka dengan bayam, kale atau sayuran hijau lain. Di dalamnya terkandung antioksidan serta protein yang mengembalikan energimu. Sayuran hijau bisa dijadikan lauk sehat atau bisa dijadikan salad.

Baca juga: 10 Ide Bisnis Minuman untuk Buka Puasa, Yuk Coba Jualan!

Rekomendasi Resep Menu Buka Puasa

Berikut merupakan beberapa rekomendasi resep menu makan buka puasa.

1. Tumis Pakcoy Jamur

   Bahan:

   • Pakcoy 400 gr
   • Jamur kancing 8 buah, iris-iris
   • Cabai 1 buah, iris
   • Bawang putih 4 siung, cincang
   • Penyedap Rasa 1/4 sdt
   • Garam 2 sdt
   • Gula 1/2 sdt

   Cara memasak:

   • Tumislah cabai dan bawang putih hingga warnanya berubah agak cokelat. Tambahkan garam.
   • Tuangkan jamur lalu tumis hingga agak layu. Tambahkan pakcoy, aduk rata.
   • Tambahkan penyedap rasa, gula dan garam. Tumis sebentar dan cicipi.
   • Jika sudah pas, kamu bisa menyajikannya dengan taburan bawang goreng.

2. Cah Sayur Bakso

   Bahan:

   • Brokoli
   • Jamur kuping
   • Wortel
   • Sawi
   • Bakso ayam atau sapi
   • Cabai rawit
   • Bawang putih, cincang
   • Saus tiram, merica bubuk, kaldu jamur, gula pasir, kecap asin, secukupnya
   • Larutan tepung maizena

   Cara memasak:

   • Tumislah bawang putih sampai harum.
   • Tambahkan bakso dan masak sebentar lalu masukkan air putih.
   • Tambahkan wortel, selanjutnya masukkan bumbu sesuai selera.
   • Tambahkan kembang kol, brokoli, dan jamur sampai matang.
   • Tuangkan larutan maizena sampai mengental.

3. Sayur Sop Bening

   Bahan:

   • Kubis ½ buah
   • Kentang 1 buah
   • Buncis 7 buah
   • Wortel ukuran kecil 3 buah
   • Bakso sapi 10 biji
   • Air 1 liter
   • Bawang goreng secukupnya

   Bumbu:

   • Bawang prei 1 buah
   • Bawang putih 3 siung
   • Tomat 1 buah
   • Daun seledri 2 lembar
   • Gula
   • Merica bubuk 1/2 sdt
   • Garam 1 sdt

   Cara membuat:

   • Kupas kentang dan wortel, cuci, lalu potong sesuai selera.
   • Cucilah buncis dan kubis, lalu potong-potong.
   • Potong tomat, bawang prei, daun seledri, dan bakso.
   • Gepreklah bawang putih.
   • Masukkan air ke dalam panci dan masak sampai mendidih.
   • Tambahkan bawang putih geprek dan bakso. Masak sampai bakso matang.
   • Tambahkan sayuran kecuali kubis.
   • Masukkan gula, merica bubuk dan garam.
   • Ketika sayur sudah empuk, tambahkan kubis, tomat, bawang prei, dan seledri.
   • Aduk-aduk sebentar, tunggu mendidih, matikan kompor. Kamu bisa menambahkan bawang goreng sebelum disajikan.

Baca juga: Bisa Tetap Hemat, Bagaimana Cara Tepat Atur Budget Buka Puasa Bersama Selama Ramadan?

Selalu Pilih Makanan Sehat untuk Menu Buka Puasa

Memilih menu buka puasa memang gampang-gampang susah. Jika hanya menuruti hawa nafsu, semua makanan pasti akan langsung dimakan. Padahal, berbuka dengan sembarang makanan bisa berdampak buruk untuk kesehatanmu selama berpuasa.

Karena itu, berbukalah dengan cara yang baik dan makanan yang tinggi nutrisi. Pilihlah menu makan buka puasa yang memiliki nilai gizi tinggi dan nyaman untuk saluran cerna. Selain itu, bagilah waktu makan saat berbuka menjadi dua, yakni saat membatalkan puasa dan sesudah salat Magrib.

Ikuti Whatsapp Channel Republika