Jumat , 18 Feb 2022, 17:46 WIB

Alat Goreng Kerupuk Rendah Kandungan Minyak Dibuat Mahasiswa UNY

REPUBLIKA.CO.ID, SLEMAN -- Selama ini, untuk menikmati kerupuk masyarakat menggoreng menggunakan minyak (deep fat frying). Tapi, cara pengolahan seperti ini memiliki kelemahan seperti terserap minyak ke bahan yang dapat...

Jumat , 18 Feb 2022, 06:31 WIB

Mahasiswa UNY Buat Alat Goreng Kerupuk Rendah Kandungan Minyak

REPUBLIKA.CO.ID,SLEMAN -- Selama ini, untuk menikmati kerupuk masyarakat menggoreng menggunakan minyak (deep fat frying). Tapi, cara pengolahan seperti ini memiliki kelemahan seperti terserap minyak ke bahan yang dapat menyebabkan mutu kerupuk jadi turun. Konsumsi makanan mengandung minyak mengakibatkan kolesterol, jantung koroner dan penyakit lainnya. Bahkan, bagi penjual, kerupuk yang digoreng menggunakan minyak butuh waktu lama untuk ditiriskan sampai semakin terkontaminasi...