Kamis , 19 Jan 2023, 04:54 WIB

Pakar Nutrisi: Makanan Ultraproses Hanya Boleh Sesekali

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Tren mengonsumsi makanan atau minuman kemasan sebenarnya tidak cocok diterapkan di Indonesia. Pakar nutrisi Dr Tan Shot Yen menegaskan bahwa teknologi pangan tercipta di negara empat musim,...

Rabu , 18 Jan 2023, 15:02 WIB

Bahaya Menyantap Makanan Ultraproses: Obesitas Hingga Penyakit Kardiovaskular

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Makanan ultraproses merupakan makanan yang sudah melewati beberapa proses pabrik. Hal ini membuatnya tidak lagi memiliki kemiripan dengan bentuk aslinya. Makanan ultraproses dikaitkan dengan sejumlah masalah kesehatan. Risiko tersebut termasuk obesitas dan berbagai penyakit kronis, seperti penyakit kardiovaskular dan demensia. Ahli nutrisi Richard Hoffman menyoroti, makanan ultraproses cenderung bernilai gizi rendah. Pasalnya, serangkaian proses produksi yang intens...