Rabu , 08 Feb 2017, 08:10 WIB

Jangan Simpan Cokelat dalam Kulkas

REPUBLIKA.CO.ID, Kulkas bukan tempat terbaik untuk menyimpan cokelat bila Anda ingin camilan kesukaan itu tetap terasa lezat. Lalu, di mana tempat yang tepat untuk menyimpan makanan pembawa kebahagiaan itu?...

Kamis , 30 Jul 2015, 13:52 WIB

Begini Cara Menyimpan Coklat yang Benar

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Cokelat murni atau couverture memiliki sifat yang lebih sensitif dari jenis cokelat lain. Cara penyimpanan pun tidak bisa sembarangan untuk menjaga kualitas rasa dan bentuknya."Suhu udara yang paling pas untuk cokelat 14 hingga 18 derajat, dan tidak boleh dari 60 persen untuk kelembaban ruangan," ujar Chef Chef Agus Supardi selaku Research Development di Chocomory, Cimory, belum...