Kamis , 13 Jul 2023, 17:00 WIB

Tips Marinasi Daging Agar Rasa dan Teksturnya Pas Seperti di Resto

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Memasak hidangan dengan bahan utama daging sapi susah-susah gampang bagi pemula. Salah dalam mengolahnya, tekstur daging bisa jadi alot atau rasanya malah menjadi berlebihan, sehingga kurang...

Jumat , 07 Jul 2023, 19:47 WIB

Kreasi Menu Contemporary Malay Delights dari Chef Norman di Penang Bistro

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Rasa asam-segar serta gurih-lembut tekstur ikan kerapu menyatu dalam sajian hidangan steamed fish with plum sauce. Menu itu merupakan satu dari tiga hidangan Contemporary Malay Delights, kolaborasi chef Norman Ismail dan Penang Bistro.Menu steamed fish with plum sauce tersaji di meja dengan steam plate, sehingga suhunya terus hangat saat disantap. Porsinya cukup besar, bisa dinikmati oleh lebih...