Selasa , 25 Apr 2023, 10:39 WIB

Ahli Gizi Ingatkan Masyarakat tidak Berlebihan Konsumsi Tempe

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Kepala Instalasi Gizi dan Produksi Makanan RSUPN dr Cipto Mangunkusumo Fitri Hudayani, SST, SGz, MKM, RD mengingatkan masyarakat agar tidak mengonsumsi tempe secara berlebihan meski memiliki banyak...

Selasa , 25 Apr 2023, 09:11 WIB

Agar Gizinya tidak Hilang, Begini Memasak Tempe yang Tepat

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA---Kepala Instalasi Gizi dan Produksi Makanan RSUPN dr. Cipto Mangunkusumo Fitri Hudayani, SST., S.Gz, MKM, RD mengatakan cara terbaik mengolah tempe agar nutrisinya tidak hilang adalah dengan ditumis atau direbus, alih-alih digoreng. "Sarannya adalah dengan ditumis menggunakan sedikit minyak dan/atau direbus yang tidak terlalu lama proses pemasakannya," kata Fitri. Tempe goreng dinobatkan sebagai hidangan vegan tradisional terbaik keempat dunia versi...