Selasa , 12 Jul 2022, 22:15 WIB

Ancaman Kehilangan Bahan Baku Hidangan Jepang

REPUBLIKA.CO.ID, NAKATOSA -- Selama setengah abad, Takeo Nakajo telah menangkap katsuo atau ikan cakalang sangat diperlukan dalam masakan Jepang. Pengolahannya bisa dimakan mentah, dikeringkan, atau digunakan sebagai bahan dasar kaldu. Tapi...