Panitia memotong daging hewan kurban yang telah disembelih di Rumah Potong Hewan (RPH) Masjid Istiqlal, Jakarta.

Dokter Bolehkan Wanita Hamil Santap Daging Kambing, Maksimal Tiga Potong

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Pakar kebidanan dan kandungan dr. William Timotius Wahono, Sp.OG membolehkan wanita hamil menyantap daging kambing seperti satai (sate) kambing khususnya di Hari Raya Idul Adha. Namun, harus dengan memperhatikan porsi yakni maksimal tiga potong dalam sehari. "Boleh saja ibu hamil makan daging kambing, termasuk sate kambing, sate kambing aman kok dalam jumlah secukupnya. Jumlahnya jangan banyak-banyak, satu...

Petugas penyembelihan hewan kurban menguliti sejumlah kambing.

Selamat Tinggal Bau Perengus Kambing, Dokter Ungkap Trik Kurangi Bau Usai Disembelih

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Dokter hewan Supratikno mengemukakan bahwa segera menguliti kambing atau domba kurban setelah disembelih dapat membantu mengurangi perengus saat disantap. "Kambing untuk tidak perengus tidak mungkin, pasti masih ada bau perengusnya. Usaha kita adalah mengurangi supaya tidak terlalu perengus," katanya dalam seminar daring yang diadakan Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian (KPKP) DKI Jakarta, Senin (10/6/2024). Menurut dia, upaya...