Ahad , 17 Mar 2024, 22:41 WIB

Cara Mudah Kurangi Limbah Makanan Rumah Tangga

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Indonesia menempati peringkat keempat untuk tingkat limbah makanan tertinggi di dunia, yakni sebesar 20,94 juta metrik ton, menurut data Program Lingkungan Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNEP) tahun 2020. Permasalahan...

Kamis , 24 Aug 2023, 06:59 WIB

Inovasi Vegetarian Nugget Mahasiswa UMM Upaya Kurangi Mubazir Makanan

REPUBLIKA.CO.ID, MALANG -- Mahasiswa Program Studi (Prodi) Teknologi Pangan UMM, Dafa Adi, bersama timnya menciptakan produk vegetarian nugget dengan mengoptimalkan seluruh bagian dari sayuran yang bisa diolah dan dikonsumsi. Ini merupakan upaya untuk mengurangi mubazir makanan (food waste). Inovasi tersebut pun mendapat juara ketiga dalam ajang In2Food International Student Competition yang diselenggarakan di Universitas Prasetiya Mulya dan Universitas Pembangunan...