Kamis , 20 Feb 2025, 09:16 WIB

Masakan Bersantan Berjuta Kelezatan: Sehat atau Justru Biang Kerok Penyakit?

REPUBLIKA.CO.ID, PADANG -- Satu per satu, piring-piring besar berisi lauk pauk disajikan di hadapan pelanggan, berjejer di atas meja dalam takaran yang melimpah. Begitu pelayan datang dengan bakul bambu berisi...

Jumat , 16 Oct 2020, 13:48 WIB

Tips Menghindari Pecah Santan

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Santan kelapa merupakan salah satu bahan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Meski begitu, memasak makanan bersantan itu susah-susah gampang. Salah memperlakukannya, pecah santan bisa terjadi. Alhasil, santan pun menjadi menggumpal, tak merata kepekatannya. "Jangan masak dengan suhu tinggi kalau tak mau santan jadi pecah,” kata instruktur memasak Devina Hermawan dalam virtual konferensi pers, Kamis (15/10).Devina menjelaskan, santan...