Selasa , 12 Jul 2022, 22:15 WIB

Ancaman Kehilangan Bahan Baku Hidangan Jepang

REPUBLIKA.CO.ID, NAKATOSA -- Selama setengah abad, Takeo Nakajo telah menangkap katsuo atau ikan cakalang sangat diperlukan dalam masakan Jepang. Pengolahannya bisa dimakan mentah, dikeringkan, atau digunakan sebagai bahan dasar kaldu. Tapi...

Jumat , 04 Jul 2014, 23:59 WIB

Penangkapan Ikan di Indonesia Sudah Berlebihan

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA--Penangkapan ikan di Indonesia sudah berlebihan (overfishing), kata Menteri Kelautan dan Perikanan Sharif C Sutardjo di Sidoarjo, Jumat."Maksimal ikan tangkapan itu 80 persen dari populasi. Tapi di Indonesia justru melebihi kuota ideal yang menjadi jaminan regenerasi ikan," kata Sharif.Dia menjelaskan lebih jauh tentang penangkapan ikan berlebih yang sudah mencapai 5,8 juta ton atau tergolong kepada "overfishing"."Indonesia memiliki populasi...