Jumat , 24 May 2019, 11:03 WIB

Pedagang Tahu Diajak Beralih ke Palata, Tinggalkan Formalin

REPUBLIKA.CO.ID, PALEMBANG -- Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan Palembang mengimbau seluruh produsen tahu menghentikan penggunaan formalin sebagai pengawet. Sebagai gantinya, produsen dapat memanfaatkan bahan pengawet alami palata. Kepala BBPOM...

Selasa , 12 Apr 2016, 15:28 WIB

Ampas Tebu Bisa Digunakan Jadi Bahan Pengawet, Lho

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Peneliti-peneliti muda Universitas Brawijaya menciptakan karya pengawet makanan yang terbuat dari ampas tebu. Pengawet makanan ini diberi nama Bagasse Edible Coating. Pengawet ini dapat digunakan untuk sayuran, buah, dan daging.“Sifatnya melapisi buah supaya tidak terjadi oksidasi dan produk yang dilapisi lebih tahan lama,” kata Rhezaldian Eka Darmawan, salah satu pencipta pengawet ini, Selasa (12/4).Produk ini telah...