Selasa , 10 Oct 2023, 04:54 WIB

Ada Rasa Baru yang Hadir di Lidah Kita, Apa Itu?

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Saat tumbuh dewasa, kebanyakan dari kita belajar bahwa ada lima rasa dasar yang terasa dalam indera pengecap, manis, asin, asam, pahit, dan umami. Namun para ilmuwan dari...

Senin , 29 Jan 2018, 05:17 WIB

Peneliti Lakukan Pencarian pada Rasa Keenam

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Para ilmuwan mengidentifikasi rasa keenam. Ini adalah klaim yang telah menjadi berita utama beberapa kali selama beberapa tahun terakhir, pertama untuk lemak, lalu untuk pati dan bahkan untuk air. Sekarang kandidat baru untuk rasa keenam adalah kalsium, setelah ilmuwan mengidentifikasi reseptor rasa kalsium pertama pada lalat buah. Periset di University of California mempelajari perilaku lalat buah, dan...